Obesità infantile

1. Obesitàinfantile

2. ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE • ALIMENTAZIONE: processo che consiste nell’assunzione di cibo da parte dell’organismo. • NUTRIZIONE: insieme dei fenomeni che riguardano l’utilizzazione dei nutrienti necessari all’attività dell’organismo.

3. Nutrienti • Ogni alimento è formato da un insieme di sostanze semplici i nutrienti. • Un alimento può contenere più nutrienti rispetto a un altro. • Perciò è bene avere un’alimentazione varia.

4. Composizione chimica degli alimenti più comuni. • Ricchi di glucidi

5. Pesce, carne e uova • Ricchi di proteine

6. Latte e formaggi • Ricchi di: • Proteine • Grassi • Zuccheri • Vitamine • Sali minerali

7. Verdure e frutta • Ricche di: • Vitamine • Sali minerali

8. Legumi • Ricchi di: • Amido • Vitamine • Sali minerali

9. Percentuale di obesità infantile

10. Cause di obesità infantile • Stili di vita e mode alimentari (fast food, pubblicità, ecc.) • Fattore ereditario • Ambiente familiare

11. Messaggi educativi per una sana alimentazione • 1: Mantenere il peso nei limiti normali. a)Per fare questo é necessario non mangiare troppo e scegliere cibi che contengano poche calorie e in particolare frutta, verdura e cibi ricchi di fibra. b)Inoltre è molto importante svolgere attività fisica. L'obesità e il sovrappeso predispongono a molte malattie: ipertensione, diabete, trombosi,, ernie, varici, osteoporosi, disturbi intestinali, ecc.

12. 2: Ridurre i grassi e il colesterolo. Si deve perciò: • -usare meno grassi per condimento; • - moderare l'uso di burro, pancetta, panna, che sono grassi animali, e preferire oli vegetali, come l'olio di oliva, preferibilmente crudo. • -moderare il consumo di carni e insaccati, eliminando il grasso visibile, preferendo carni magre; • -consumare più spesso pesce; • -moderare l'uso di latticini e formaggi (usare preferibilmente latte parzialmente scremato). •  I grassi, consumati in eccesso, favoriscono l'obesità, l'aumento di colesterolo e trigliceridi nel sangue e l'arteriosclerosi.

13. 3.Preferire abitualmente cibi ricchi di amido(pane,pasta,riso,patate) e fibra (legumi,ortaggi,frutta). • La fibra vegetale è utile per la prevenzione di molte malattie, come l' obesità, il diabete, la stipsi, i tumori intestinali e numerose malattie dell' apparato circolatorio come l' arteriosclerosi.

14. 4.Limitare il consumo di sale. • -Limitare, cioè, il sale aggiunto come condimento e l' uso del sale a tavola. • -Limitare anche il consumo di cibi conservati ricchi di sale, quali insaccati (i panini, che piacciono tanto ai ragazzi), sott' olio, sotto sale, ecc. • L' eccessivo consumo di sale porta all' ipertensione,malattia molto grave.

15. 5. Limitare il consumo dizucchero. Si deve cioè: • - evitare il consumo abituale ed eccessivo di zucchero e dolci; • - evitare anche le bibite dolci e gli alimenti dolci in genere. • L'elevato consumo di zucchero • predispone all'obesità, al diabete, alla carie dentaria, all'aumento dei trigliceridi del sangue, all'arteriosclerosi, all'infarto, ecc......

16. 6. E' bene variare sistematicamente e razionalmente la dieta • Si deve aggiungere che è bene limitare l'assunzione di additivi, dannosi per la salute dell'uomo. • Gli additivi sono sostanze aggiunte agli alimenti per migliorarne l'aspetto, il sapore, la possibilità di conservazione ecc. • Per questo è bene usare alimenti semplici e ricorrere a prodotti elaborati dall'industria solo dopo essersi assicurati che gli additivi impiegati sono realmente innocui. • Spesso alimenti prodotti industrialmente, con aggiunta di additivi sono destinati all'infanzia ed all'adolescenza (merendine, formaggini, dolciumi, bibite, ecc.).