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IV unidad / Manejo Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha

IV unidad / Manejo Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha. Contenidos. Objetivos: a) Reconocer las principales plagas que afecta durante la postcosecha de frutas y vegetales.

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IV unidad / Manejo Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha

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Presentation Transcript

  1. IV unidad / Manejo Integrado de plagas y enfermedades de poscosecha

  2. Contenidos Objetivos: a) Reconocer las principales plagas que afecta durante la postcosecha de frutas y vegetales. b) Valorar cuales son las posibles técnicas de manejo y control de plagas que se pueden usar en la pos cosecha. 1 • Plagas y enfermedades claves en la poscosecha de frutas y hortalizas. 2 • Manejo y control de insectos Manejo y control de enfermedades. 3 Referencias 4

  3. Plagas y enfermedades claves en la poscosecha de frutas y hortalizas • Algunos fitopatógenos pueden penetrar directamente superficies intactas de su hospedero • Otros infectan a través de aberturas naturales o heridas. • Se pueden dividir en tres etapas: incipiente, latente (o inactivo) e infecciones de la herida.

  4. Infecciones incipientes El concepto de incipiente se refiere a una etapa de la infección inicial o temprana, donde se está empezando a desarrollar. en mayoría de los casos ser detenidas por las aplicaciones de fungicidas • Un deterioro activo a veces aparece durante el transporte y almacenamiento, que puede conducir a los nichos de descomposición.

  5. . Infecciones latentes o quiescentes Resultan cuando el desarrollo del patógeno se detiene. Concepto Los patógenos latentes generalmente se activan cuando el vegetal está en la maduración. Activación Las lesiones fisiológicas producidas por el estrés ambiental pueden predisponer a las verduras al ataque de hongos. Factores

  6. Proceso Infeccioso

  7. Algunos Hongos patógenos que causan perdidas poscosecha

  8. Factores que favorecen • Los factores ambientales que favorecen la infección de un patógeno en el campo contribuyen a la severidad del decaimiento durante el almacenamiento.

  9. Enfermedades

  10. Infecciones inactivas

  11. Momentos de la infección

  12. Momentos de la infección

  13. Enfermedades bacterianas • Las lesiones necróticas, varían en tamaño Mancha negra del tomate

  14. Necrosis interior • Ataque inicial de los tejidos del xilema por patógenos vasculares tales como Pseudomonassolanacearum • En tomates, daño por frío parece ser una predisposición importante para el desarrollo

  15. Pudrición blanda bacteriana • Penetra por heridas, provocando podredumbres acuosas, blandas que suelen desprender olor nauseabundo. • En tomate se observa exteriormente en el tallo manchas negruzcas y húmedas. En general, la planta suele morir.

  16. Preguntas

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