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CARACTERIZACION DE CLONES UNIVERSALES Y REGIONALES

CARACTERIZACION DE CLONES UNIVERSALES Y REGIONALES. DEPARTAMENTO TECNICO. CLASIFICACION DE ACUERDO A SU ORIGEN. 1. CACAO FORASTERO O AMAZONICO. Proveniente de árboles amazónicos. Se cultiva en Brasil, occidente de África, Malasia e Indonesia. Se reconoce como cacaos ordinarios

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CARACTERIZACION DE CLONES UNIVERSALES Y REGIONALES

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Presentation Transcript

  1. CARACTERIZACION DE CLONES UNIVERSALES Y REGIONALES DEPARTAMENTO TECNICO

  2. CLASIFICACION DE ACUERDO A SU ORIGEN 1. CACAO FORASTERO O AMAZONICO Proveniente de árboles amazónicos. Se cultiva en Brasil, occidente de África, Malasia e Indonesia. Se reconoce como cacaos ordinarios Presenta gran vigor y productividad además de resistencia o tolerancia a enfermedades o virus

  3. 2. CACAO CRIOLLO Cacao “fino” con mayor contenido de grasa y mas aromatizados. Representa menos del 5 % de la producción mundial Criollos Porcelana:El cuerpo de la mazorca es de forma corta, cilíndrica, delgada y lisa Criollos Andinos: Mazorcas de color rojo o verde. Granos gruesos, rollizos y redondeados Criollos Pentágona: Las semillas son grandes y redondeadas

  4. 3. CACAO TRINITARIO Originario de Trinidad, Jamaica y Martinica. Se formaron de la mezcla de materiales criollos y Forasteros amazónicos Dieron origen a los ICS (primeros árboles de alto rendimiento) Productos de alta calidad, con aroma y sabor, dando lugar a chocolates muy aromáticos

  5. CLASIFICACION DE ACUERDO A FORMAS

  6. 1. ANGOLETA Frutos con surcos profundos, superficie rugosa, granos grandes y semi rollizos

  7. 2. CUNDEAMOR Frutos con “cuello de botella” Lomos superficiales, poco pronunciados y forma del fruto alargada

  8. 3. CALABACILLO Fruto pequeño con cinco surcos marcados, superficie lisa Semillas de color violeta oscuro, planas y triangulares

  9. 4. AMELONADO De surcos poco pronunciados, superficie lisa De forma globosa, parecido a un melón Las semillas son de color violeta oscuro y planas

  10. NOMENCLATURA DE CLONES INTERNACIONALES

  11. ICS 1 ICS 6 ICS 39 ICS 40 ICS 60 ICS 78 ICS 95 TSH 792 TSH 565 IMC 67 UF 613 EET 8 EET 400 CAP 34 PA 46 PA 121 P 7 PRINCIPALES CLONES UNIVERSALES UTILIZADOS ACTUALMENTE

  12. CLON: CCN – 51 • Origen: Ecuatoriano • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 45 • Índice de grano: 1.5 gramos • Índice de mazorca: 15 • % Cascarilla: 15.2 • % Almendra: 84.8 • % Grasa: 52.48 • pH: 5.02 • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  13. CLON: ICS - 95 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 41 • Índice de grano: 1.4 gramos • Índice de mazorca: 18 • % Cascarilla: 16.5 • % Almendra: 83.5 • % Grasa: 53.1 • pH: 4.9 • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  14. CLON: ICS - 78 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 39 • Índice de grano: 1.4 gramos • Índice de mazorca: 20 • % Cascarilla: En estudio • % Almendra: En estudio • % Grasa: En estudio • pH: En estudio • Zona Agroecologica: MS, ZMBC

  15. CLON: ICS – 60 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 37 • Índice de grano: 1.3 gramos • Índice de mazorca: 20 • % Cascarilla: 13.9 • % Almendra: 86.1 • % Grasa: 54.37 • pH: 5.0 • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  16. CLON: ICS - 40 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 38 • Índice de grano: 1.4gramos • Índice de mazorca: 19 • % Cascarilla: En estudio • % Almendra: En estudio • % Grasa: En estudio • pH: En estudio • Zona Agroecologica: MS, ZMBC

  17. CLON: ICS – 39 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 39 • Índice de grano: 2.4 gramos • Índice de mazorca: 14 • % Cascarilla: 11 • % Almendra: 89.8 • % Grasa: 54.95 • pH: 5.27 • Zona Agroecologica: MS, VIS, ZMBC

  18. CLON: ICS - 1 • Origen: Trinidad • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 40 • Índice de grano: 1.79 gramos • Índice de mazorca: 16 • % Cascarilla: 11.7 • % Almendra: 88.3 • % Grasa: 48.65 • pH: 5.17 • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  19. CLON: EET - 8 • Origen: Ecuatoriano • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 40 • Índice de grano: 2.2 gramos • Índice de mazorca: 14 • % Cascarilla: 9.8 • % Almendra: 90.2 • % Grasa: 55.2 • pH: 5.06 • Zona Agroecologica: MS, ZMBC

  20. CLON: TSH - 565 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 59 • Índice de grano: 1.43 gramos • Índice de mazorca: 19 • % Cascarilla: 11.4 • % Almendra: 88.6 • % Grasa: 55.61 • pH: 4.90 • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  21. CLON: TSHN - 792 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 41 • Índice de grano: 1.3 gramos • Índice de mazorca: 19 • % Cascarilla: En estudio • % Almendra: En estudio • % Grasa: En estudio • pH: En estudio • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  22. CLON: UF - 613 • Origen: Trinitario • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 40 • Índice de grano: 1.58 gramos • Índice de mazorca: 19 • % Cascarilla: 10.2 • % Almendra: 89.8 • % Grasa: 56.67 • pH: 5.22 • Zona Agroecologica: MS, ZMBC

  23. CLON: CAP - 34 • Origen: Ecuatoriano • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 40 • Índice de grano: 2.03 gramos • Índice de mazorca: 16 • % Cascarilla: 10 • % Almendra: 90 • % Grasa: 53.35 • pH: 5.0 • Zona Agroecologica: MS, ZMBC

  24. CLON: IMC - 67 • Origen: Perú • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 42 • Índice de grano: 1.28 gramos • Índice de mazorca: 20 • % Cascarilla: 14.1 • % Almendra: 85.9 • % Grasa: 55.89 • pH: 4.98 • Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

  25. CLON: PA - 46 • Origen: Perú • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  26. SCC 61 SCC 59 FLE 3 FLE 2 MON 1 LUKER 21 LUKER 40 FTA 1 FTA 2 FAR 12 FSA 11 FSA 12 FSA 13 PRINCIPALES CLONES REGIONALES UTILIZADOS ACTUALMENTE

  27. EET 62 X IMC 67 EET 400 X IMC 67 ICS 95 X IMC 67 ICS 40 X IMC 67 ICS 60 X IMC 67 ICS 78 X IMC 67 IMC 67 X EET 62 TSH 565 X IMC 67 PRINCIPALES HÍBRIDOS UTILIZADOS

  28. PA 7 X CATONGO P 7 X ICS 1 P 7 X ICS 39 P 7 X ICS 60 P 7 X IMC 67 TSH 792 X ICS 6 TSH 792 X IMC 67 PRINCIPALES HÍBRIDOS UTILIZADOS

  29. CLON: SSC - 59 • Origen: Colombia • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: 52 • Índice de grano: 1.4 gramos • Índice de mazorca: 22 • % Cascarilla: En estudio • % Almendra: En estudio • % Grasa: En estudio • Zona Agroecologica: MS

  30. CLON: SSC - 61 • Origen: Colombia • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 41 • Índice de grano: 1.93 gramos • Índice de mazorca: 14 • % Cascarilla: 10.1 • % Almendra: 89.9 • % Grasa: 56.54 • pH: 5.1 • Zona Agroecologica: MS

  31. CLON: MON - 1 • Origen: Colombia • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 45 • Índice de grano: 2.05 gramos • Índice de mazorca: 19 • % Cascarilla: 10.2 • % Almendra: 89.7 • % Grasa: 54.56 • pH: 5.01 • Zona Agroecologica: BHT, MS

  32. CLON: FLE - 2 • Origen: Colombia (Lebrija) • Compatibilidad: Autoincompatible • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: 1.8 gramos • Índice de mazorca: 14 • % Cascarilla: En estudio • % Almendra: En estudio • % Grasa: En estudio • Zona Agroecologica: MS

  33. CLON: FLE - 3 • Origen: Colombia (Lebrija) • Compatibilidad: Autocompatible • No. Granos / Mazorca: 40 • Índice de grano: 1.59 gramos • Índice de mazorca: 16 • % Cascarilla: 18.5 • % Almendra: 81.5 • % Grasa: 54.22 • pH: 5.07 • Zona Agroecologica: MS

  34. CLON: FLE - 4 • Origen: Colombia (Lebrija) • Zona Agroecologica: MS

  35. CLON: F - 302 • Origen: • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: 1.5 gramos • Índice de mazorca: 13 • % Cascarilla: En estudio • % Almendra: En estudio • % Grasa: En estudio • Zona Agroecologica: MS, ZMBC

  36. CLON: FSA - 11 • Origen: Colombia (Saravena) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  37. CLON: FSA - 13 • Origen: Colombia (Saravena) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  38. CLON: CAU - 37 • Origen: Colombia (Caucasia) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  39. CLON: CAU - 43 • Origen: Colombia (Caucasia) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  40. CLON: FA - 5 • Origen: Colombia (Arauquita) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  41. CLON: FVA - 6 • Origen: Colombia (Valledupar) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  42. CLON: FSV - 30 • Origen: Colombia (San Vicente) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  43. CLON: FSV - 89 • Origen: Colombia (San Vicente) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: gramos • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

  44. CLON: FSV - 106 • Origen: Colombia (San Vicente) • Compatibilidad: • No. Granos / Mazorca: • Índice de grano: • Índice de mazorca: • % Cascarilla: • % Almendra: • % Grasa: • Zona Agroecologica:

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