Structure and Function of Macromolecules
Carbohydrates play vital roles in the life of organisms, serving as primary energy sources and structural components. Simple sugars, like glucose, provide immediate energy, while complex carbohydrates such as starch in plants and glycogen in animals function as energy stores. Structural polysaccharides such as cellulose and chitin contribute to cellular structure, with cellulose forming plant cell walls and chitin forming exoskeletons in insects. This chapter explores the classification, functions, and specific types of carbohydrates, highlighting their importance in life processes.
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