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Facultad de Ciencias . Exactas Físicas y Naturales. UDES. Maíz y Sorgo : Cultivo, Plagas e importancia. Profesor: Carlos Acevedo Expositor : Osnaider Martinez Guerrero Agromicrobiología Facultad de ciencias exactas físicas y naturales Microbiología industrial Universidad de Santander .

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Presentation Transcript


  1. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales UDES Maíz y Sorgo : Cultivo, Plagas e importancia Profesor:Carlos Acevedo Expositor: Osnaider Martinez GuerreroAgromicrobiología Facultad de ciencias exactas físicas y naturales Microbiología industrial Universidad de Santander

  2. El maíz: características y cuidados del cultivo • El Zea Mays, mas conocido como maíz, es una gramínea que se caracteriza por tener un tallo en forma de caña. Cuando sus frutos (mazorca) maduran, se pueden ver a su alrededor amarillos, blancos, o púrpuras llamados granos. HojasLas hojas son de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades.. RaícesLas raíces son fasciculadas su misión es la de aportar una eficaz toma de nutrientes y un perfecto anclaje a la planta.

  3. El maíz: características y cuidados del cultivo requiere una temperatura de 25 a 30ºC Para germinación la temperatura en la semilla debe situarse entre los 15 a 20ºC  El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día. EXIGENCIAS EDAFOCLIMÁTICAS suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan.

  4. El maíz: características y cuidados del cultivo Fertilización • Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K. • También un aporte de nitrógeno N en mayor cantidad sobre todo en época de crecimiento vegetativo. • cuando la planta tenga un número de hojas de 6 a se recomienda un abonado de: • N : 82% ( abonado nitrogenado ). • P2O5 : 70% (abonado fosforado ). • K2O: 92% ( abonado en potasa ) • Otros elementos: boro (B), magnesio (Mg), azufre (S), Molibdeno (Mo) y cinc (Zn)

  5. El maíz: características y cuidados del cultivo Principales variedades (zeamayssaccharata) (zeamayseverta) (zeamaysamylacea) se utiliza fundamentalmente para comer verdura cuando esta joven (caracterizado por la capacidad explosiva de la cubierta al ser sometida al calor. se utiliza para la confeccion de palomitas. se utiliza para la elaboracion de harina

  6. El maíz: importancia industrial Granos con alta cantidad de aceites : Azúcar : Para consumo humano Preparacion de bebidas La mas conocida es la chiha

  7. Propiedades activas • Abundantes sales de potasio, flavonoides, fermentos, taninos, trazas de aceite esencial, alantoína, ácido salicílico, lípidos, acompañados de esteroles. • Sus Semillas: ricas en almidón, contienenabundantes ácidos grasos poliinsaturados (oléico, linoléico, palmítico, esteárico), aminoácidos, carotenoides, dextrina.

  8. Etanol a partir de Maíz La tecnología actual de producción de etanol usa enzimas para convertir el almidón presente en los granos de maíz en azúcares simples. Los azúcares simples se fermentan produciendo etanol. El proceso usa aproximadamente el 80 por ciento de un grano de maíz.

  9. Los (Sorghumspp.) son un género botánico de unas 20 especies de gramíneas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental. Familia: Poaceae. SORGOCARACTERISTICAS • Posee una altura de 1.2 m Tres tipos de raices Tallo Semilla:  esféricas, oblongas de 3 mm, color negro, rojizo y amarillento. Hojas entre 7 y 24 hojas alternas opuestas linear lanceolada, Laterales adventicias aéreas compacto a veces esponjoso originan macollos Sorghumvulgare Especies Andropogumsorgumsudanensis

  10. Características del cultivo tolera la sequía y el exceso de humedad en el suelo. germinación 18 ˚C Crecimiento 22 ˚C floración de 16 ˚C terrenos alcalinos, variedades azucaradas exigen la presencia de suelo de carbonato cálcico EXIGENCIAS EDAFOCLIMÁTICAS pH comprendido entre 6,2 y 7,8

  11. SORGOCARACTERISTICAS Fertilización macronutrientes micronutrientes Boro Molibdeno Cloro Cobre Hierro Manganeso Zinc. Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre.

  12. Propiedades nutritivas alimento carente de gluten, por lo que representa una opción nutritiva para las personas celíacas. vitaminas E hidratos de carbono por lo que su valor calórico es elevado

  13. Importancia industrial del sorgo utilización El forraje El grano alimento animal Consumo humano faricacion de biocarburantes.

  14. Plagas del cultivo

  15. Si el ataque es severo, hay clorosis total, necrosis y retardo del crecimiento de las plántulas . En un ataque tardío, las hojas más afectadas son las medias y las bajas . Al inicio del daño, se observa unas punteaduras amarillas que contrastan con el verde de la hoja Phyllophagassp:es un gran género de (más de 260 especies) de escarabajos de la subfamilia Melolonthinae.

  16. Las hembras ponen 60 a 75 huevos incuban en larvas blancas alrededor de 18 días después de la puesta el gusano ha destacado espiráculos marrón a lo largo de los lados de su cuerpo La pupa marrón, de la misma forma que el adulto Los adultos aparecen Ciclo de vida

  17. Control Biológico: Se están utilizando patógenos como Metarrhizium para el control de larvas y bacterias como Bacilluspopilliae y Bacillusthuringiensis contra larvas del género Phyllophaga. Y a evaluar algunos nemátodos y ectoparásitos himenópteros de las familias Tiphiidae y Scoliidae que atacan las larvas. Control Químico: Es el más usado para el control de larvas y por lo general se han usado productos granulados al suelo, ya sea aplicados antes de la siembra o en banda después de la siembra. Actualmente se están usando insecticidas aplicados a la semilla con una mejor eficacia.

  18. Spodopterafrugiperdao gusano del cogollero es la larva de la palomilla nocturna una especie de lepidóptero ditrisio de la familia Noctuidae muy conocida en el ámbito agrícola por ser una plaga bastante importante atacando distintos cultivos de importancia económica, como por ejemplo Zea mays (maíz), y sorgo Importancia económica La larva se alimenta de la lamina foliar llegando hasta esqueletizarlas, ocasionando grandes pérdidas en cultivos. En ocasiones puede llegar a convertirse en gusano ejercito devorando todo a su paso.

  19. El daño es muy notorio ya que las hojas se observan rasgadas y con abundantes excrementos. También pueden hacer daño como polífagas Atacan las partes tiernas o cogollos de las plantas limitando su normal crecimiento, también pueden comer hojas Control Químico es el más utilizado para controlar el gusano cogollero Spodopterafrugiperda, va desde el uso de protectores de semilla, hasta la aplicación de una amplia gama de productos rociados a la planta, desde la germinación insecticidas.

  20. Control BiológicoSe han utilizado patógenos que han demostrado una reducción de larvas de gusano cogollero en maíz, uno de ellos es el  Bacillusthuringiensisque ha demostrado control, a una cobertura adecuada de las hojas cuando las larvas están emergiendo.

  21. ciclo de vidaEl ciclo de vida de este insecto dura aproximadamente 40 días el cual consta de cuatro fases: Huevo larva pupa adulto.

  22. La larva de la polilla de Helicoverpazea(antes en el género Heliothis) es una plaga agrícola importante. Puede alimentarse de muchas plantas diferentes (es decir, es polífago ) Las mariposas tienen de 35 a 40 mm de expansión alar y son pardo oliváceas con manchas oscuras. su importancia se encuentra en que es una de las plagas que mas se presentan en la zona andina atacando principalmente maíz de tipo amilaceo, ocacionando perdidas economicas considerables.

  23. Daños Las larvas se alimentan inicialmente de los pistilos, dirigiéndose posteriormente a la punta de la mazorca, allí se alimentan de los granos ocasionando podredumbre en la mazorca y en los granos de sorgo.

  24. control biológico: Se han venido realizando estudios con avispas parasitas pertenecientes a la familia trichogrammatidae para el control de huevos de esta plaga, y se recomienda aplicar el método de inyección de pseudomonas thuringiensesen los pistilos. Control químico : aplicar compuestos químicos en soluciones como carbonatos o piretroides a los pistilos y también a las mazorcas aunque con riesgos en este ultimo ya que se pueden presentar problemas al comsumirse.

  25. Ciclo de vida Huevo Larva Pupa Adulto

  26. Bibliografía • Sorgo, beneficios nutricionales de su consumo • http://www.celiacos.com/2008/07/10/sorgo-beneficios-nutricionales-de-su-consumo/ • El cultivo del sorgo • http://www.infoagro.com/herbaceos/forrajes/sorgo.htm • http://www.bayercropscience.com.pe/web/index.aspx?articulo=431 • Estudios de riesgos de plagas • http://www.siafeg.com/Estudios%20de%20Riesgo/Estudios/Estudio_GusCog.htm • Principales insectos que atacan el maiz • http://bdigital.binal.ac.pa/bdp/idiap/maizmecanizado4.pdf • Luis Valdivieso Jara, Elizabeth Nuñes Plagas del maíz y sus enemigos naturales Editorial ciciu. Lima perupag, 30 - 36

  27. Bibliografía • Solo ciencias, Exprimiendo químicamente del maiz toda gota de etanol • http://www.solociencia.com/quimica/06040611.htm • Maíz • http://www.botanical-online.com/maiz.htm

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