TIPS NUTRICIONALES 1

1. TIPS NUTRICIONALES 1 Es importante alimentarse bien y mantenerse activos todos los días para tener una vida sana. Por tal razón, te invitamos a consultar nuestros tips nutricionales: Los grupos de alimentos son: Cereales, raíces, tubérculos y plátanos: se ubica en el primer lugar porque constituye la base de la alimentación de los colombianos, porque le aportan al organismo cerca del 50% de la recomendación diaria de kilocalorías y por la necesidad de promover por separado el consumo de cereales integrales en lugar de los refinados (por ejemplo consumir harina de trigo integral en vez de harina de trigo refinada.

2. Hortalizas y verduras: Se ubicó en el segundo lugar por cuanto su habito alimentario debe ser promovido en todo el país. Son, al igual que las frutas, alimentos reguladores, porque su principal aporte lo constituyen minerales, vitaminas y fibra. Se recomienda consumir diariamente al menos una verdura de color verde oscuro y otra de color naranja. Frutas: Se ubicó en el tercer lugar con el fin de promover el consumo de éstas al natural en lugar de los jugos colados. Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud.

3. Carnes, huevos, leguminosas secas y mezclas de vegetales: se ubico en el cuarto lugar, por su contenido de hierro cuya deficiencia es marcada en el país y porque le aportan al organismo gran parte de la proteína de alto valor biológico. Son de origen animal (carne, pollo, pescado vísceras y huevos) y de origen vegetal (leguminosas secas: fríjol, lenteja, garbanzo, haba, arveja, y mezclas vegetales. Lácteos: Se ubicó en el quinto lugar por su aporte en calcio y por la necesidad de incrementar su consumo para el crecimiento y desarrollo de los niños y para prevenir la osteoporosis.

4. Grasas: Se ubicó en el sexto lugar, porque su consumo si bien en términos generales ha aumentado sin exceder límites normales, si se requiere desestimular el consumo de las grasas de origen animal (con excepción de las de pescado que es importante fuente de ácidos grasos esenciales) así como la manteca y margarina por cuanto su consumo se asocia a enfermedades cardio-cerebro-vasculares, cáncer de colon, seno, estómago y próstata entre otros. Azúcares y dulces: se colocó en el séptimo lugar. El azúcar es un tipo de carbohidrato utilizado para cocinar y hornear, ya que le añade sabor y textura a ciertos alimentos. El azúcar se puedeutilizarparapreservar los alimentoscomofrutas, mermeladas y concentrados de frutas. Los dulces son alimentosquetienen un sabor suave y agradable al paladar.