1 / 14

Sloučeniny v organismech

Sloučeniny v organismech. SACHARIDY Jejich molekuly se skládají z atomů uhlíku (C), vodíku (H) a kyslíku (O). Monosacharidy = jednoduché cukry Mají malé, jednoduché molekuly, nejčastěji z pěti nebo šesti atomů C. Jsou to sladké krystalické látky – dobře rozpustné ve vodě.

kamil
Télécharger la présentation

Sloučeniny v organismech

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sloučeniny v organismech SACHARIDY Jejich molekuly se skládají z atomů uhlíku (C), vodíku (H) a kyslíku (O). Monosacharidy = jednoduché cukry Mají malé, jednoduché molekuly, nejčastěji z pěti nebo šesti atomů C. Jsou to sladké krystalické látky – dobře rozpustné ve vodě.

  2. Sloučeniny v organismech Příklad: glukosa (šestiuhlíkatý sacharid) • Podle výskytu ve vinných hroznech se jí říká hroznový cukr. • Glukosa je produktem fotosyntézy. • U člověka je glukosa v krvi. Příklad: fruktosa(cukr ovocný) • v medu, v ovoci

  3. Sloučeniny v organismech

  4. Sloučeniny v organismech b) Disacharidy = 12 atomů uhlíku • Nejvýzmanější je cukr, kterým sladíme, sacharosa (řepný, třtinový cukr), cukr mléčný – laktosa a cukr sladový – maltosa c) Polysacharidy (poly = mnoho) • Vznikají z mnoha molekul jednoduchých sacharidů.

  5. Sloučeniny v organismech

  6. Sloučeniny v organismech • Jejich molekuly jsou velké. • Látkám, které mají velké molekuly říkáme makromolekulární látky. • Jsou ve vodě nerozpustné. • Nejsou sladké. • Podle funkce je rozdělujeme na zásobní a stavební.

  7. Sloučeniny v organismech • Škrob je zásobní polysacharid rostlin. • Vzniká v zelených buňkách rostlin z glukosy – produkt fotosyntézy. • U živočichů je zásobním polysacharidem glykogen = vzniká v játrech z glukosy obsažené v krvi.

  8. Sloučeniny v organismech • Mezi stavební polysacharidy rostlin patří celulosa= základní složka buněčné stěny u rostlin - vzniká v molekul glukosy v jiném uspořádání než u škrobu. • Složitým sacharidem je chitin (složka buněčné stěny hub a vnější kostry hmyzu) – má do molekul zabudovaný dusík.

  9. Sloučeniny v organismech

  10. Sloučeniny v organismech II. LIPIDY • Patří mezi přírodní látky – mají v molekuly atomy C, H a O. • Důležitá vlastnost = nerozpustnost ve vodě. • Jsou stavebními látkami cytoplazmatické membrány všech buněk. • Nejznámější z lipidů jsou tuky (zásobní látky živočichů) a oleje (zásobní látky rostlin)

  11. Sloučeniny v organismech III. BÍLKOVINY • Jsou makromolekulární látky, obsahují C, H, O + vzácné atomy dusíku a síry. • Vznikají v buňkách z jednodušších látek – dvaceti různých aminokyselin. • Jsou ve vodě nerozpustné, jen některé se ve vodě rozpouštějí – tvoří koloidní roztoky.

  12. Sloučeniny v organismech • Vlivem vysoké teploty, silných minerálních kyselin a některých těžkých kovů mění trvale svou strukturu – tzv. denaturace (např. při vaření vejce). • V organismu mají bílkoviny funkci stavební (bílkoviny vlasů, nehtů nebo svalových vláken).

  13. Sloučeniny v organismech • Funkce i transportní = přenášejí různé chemické látky (složená bílkovina hemoglobin v krvi), uplatňují se při svalovém stahu aj. IV. NUKLEOVÉ KYSELINY (NA) • Ve stavbě se opakují tři základní části: zbytek monosacharidu, zbytek kyseliny fosforečné – fosfát – a zbytek dusíkaté sloučeniny, tzv. báze.

  14. Sloučeniny v organismech • Podle monosacharidů rozlišujeme: A) kyselina deoxyribonukleová (DNA) B) kyselina ribonukleová (RNA) V DNA jsou „zakotveny“ dědičné informace.

More Related