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AVICULTURA ALTERNATIVA

AVICULTURA ALTERNATIVA. TIPO PRODUCCION CONSUMO TM Kg/pers/año GALLINA DESVIEJE 39000 1.02 PAVO NEGRO 0.001 PAVO BROILER 38 1.3 POLLO Q YCAMPERO 22.300 0.58 CAPONES Y POULARDAS 108 0.003 CODORNICES 5.800 0.15 PINTADAS 285 0.007 PERDICES 3.400 0.009

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Presentation Transcript

  1. AVICULTURA ALTERNATIVA TIPO PRODUCCION CONSUMO TM Kg/pers/año GALLINA DESVIEJE 39000 1.02 PAVO NEGRO 0.001 PAVO BROILER 38 1.3 POLLO Q YCAMPERO 22.300 0.58 CAPONES Y POULARDAS 108 0.003 CODORNICES 5.800 0.15 PINTADAS 285 0.007 PERDICES 3.400 0.009 PATOS PARA CARNE 15.900 0.43 FOIE-GRAS 304 0.008

  2. EDAD DE SACRIFICIO EN PRODUCCIONES INTENSIVAS Y LABEL (Q) TIPO INTENSIVO LABEL (DIAS) (EDAD MÍNIMA) POLLO 40-50 81-88 PINTADA 77-84 94 PAVO NEGRO 70 140 PATO H67-M78 H77-M84 CODORNIZ 35 45 CAPON SEMIPESADO 120 150 OCA 98 140

  3. TIPOS DE POLLO 1. POLLO CAMPERO: Plumaje de color e intensivo 2. POLLO LABEL: Gallineros abiertos. Extensivo 3. POLLO LABEL LIBERTE: Pollos en parques 4. POLLO PICANTON: machos de estirpes ligeras. P.sacrificio:600 gr. IC:3-4 Edad Sacrificio: 13 semanas 5. POLLO COCQUELETTE: Machos estirpes semipesadas CAPON: macho castrado.IC:4-5; Edad sacrif:20-25sem;Pvsac:4 Kg POULARDA: hembra castrada

  4. 1. PAVOS PEQUEÑOS: pavos negros. Pavos Beltsville 2. PAVOS MEDIANOS: Holandés Blanco. Pavo de pechuga amplia 3. PAVOS GRANDES O GIGANTES PRODUCCION DE PAVOS

  5. PAVOS PEQUEÑOS PAVOS NEGROS: Peso sacrif: M6.5-H3.5; Edad sacr: 16-22 semanas. Pavo campero de calidad rústico malos IC:3.5-4.5 Sacrificio a las 18 semanas de edad

  6. PAVO MEDIANO: 1. PAVO NEVADO DE VIRGINIA U HOLANDES: PV de sacrificio: M7.4-H7 Edad de sacrificio: 14-22 semanas IC: 3.3-3.6. Intensivo Se comercializa por partes

  7. PAVO MEDIANO . PAVO MEDIANO DE PECHUGA AMPLIA Se comercializa por piezas Siempre con IA Pavo broiler sacrificio a las 10-14 semanas Peso sacrificio: M4.4-H3.9 IC: 2.4-2.7

  8. PAVOS GRANDES 1.PAVO GRANDE DE PECHUGA AMPLIA Peso sacrificio: M 6-7, H 4-5Kg Edad sacrificio: 14-16 semanas IC: 2.5-3.0 Siempre con IA Se comercializa por piezas

  9. PRODUCCION DE PINTADAS • PV de sacrificio: 1.4-1.6 Kg • IC: 2.9-3.5 • Mortalidad: 4-10% • Edad de sacrificio: 13 semanas • reproducción: siempre con IA

  10. CODORNICES PARA CARNE 1. Cría en suelo: PV nacimiento: 5-8 gr. PV sacrificio: 180-200 gr. IC: 2.8-3.0 Ciclo productivo: 38 días Densidad de animales:100/m2 2. Cría en baterías: PV sacrificio: 190-205 gr. IC:2.7-2.9 Ciclo productivo: 36 días Densidad de animales: 160/m2

  11. PRODUCCION DE AVESTRUCES VACA AVESTRUZ GESTACIÓN 270 DIAS 42 DIAS RENDIMIENTO 1 TERNERO 15-17 POLLOS PROD CARNE AÑO 250 KG 450 EDAD SACRIF. 9-11 MESES 12-14 MESES VIDA UTIL 10-11 AÑOS 40-45 AÑOS COSTE DIARIO ALIMENTO 1-1.5 DOLARES 30 CENTAVOS

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