L’esmorzar, un àpat important.

1. Alumnes de 1R COL-LEGI JANER L’esmorzar, un àpat important.

2. Aquesta presentació és el resultat del treball i el desenvolupament per a poder fer en pràctica tot el que he après posar en concret i dedicant aquest servei pels nens de primària del col.legi Janer. • Ens ha estat molt útil per reflexionar sobre els nostres hàbits alimentaris, esperem que també us serveixi.

3. L'esmorzar és el primer àpat del dia i el paper alimentari que té és fonamental. Un bon esmorzar millora el rendiment diürn(fer totes les activitats com jugar i estudiar), la capacitat d'atenció i concentració són més grans i el cansament físic és més petit. Així ens dóna la energia necessària, els nutrients(proteines, lipids i glucids), i les vitamines que el nostre cos necessita, per tenir una bona salut, ser sans i forts. En un esmorzar equilibrat hi ha d'haver lactis (llet o derivats), farinacis (cereals, entrepà o brioixeria de manera ocasional) i fruita (sencera o suc).

4. Com ha de ser el nostre esmorzar. L’esmorzar és un dels àpats més importants del dia. Quan ens llevem fa moltes hores que no hem menjat i el nostre cos necessita energia per començar el dia. Habitualment per esmorzar es menja: -Llet o iogurt que ens aporten calci, energia,... -Galetes, cereals, pa o torrades que ens aporten energia. -Suc de fruita o fruita que ens aporta vitamines i energia. -Croissants, ensaïmades i pastissets diversos que ens aporten molts greixos. És molt important no abusar dels aliments que aporten greixos.

5. Què esmorzem els nens de primària de l’escola

7. És molt important fomentar en els nens la pràctica d'exercici físic i, alhora, restringir les activitats més sedentàries (com veure la televisió o jugar a l'ordinador). Aquestes activitats solen fomentar l'excés de pes, ja que indueixen a consumir productes amb alta densitat calòrica i escàs valor nutricional, com llaminadures i snacks. Entre els set i els dotze anys es recomana la distribució dietètica següent: 25% en l'esmorzar,10 % mig dia, 30% en el dinar, 10% en el berenar i 25% en el sopar. La distribució calòrica hauria de ser la següent: 50-60% d'hidrats de carboni (principalment complexos, amb un màxim del 10% de productes refinats), 10-15% de proteïnes d'alta qualitat i 30-35% de greixos, amb equilibri entre els greixos animals i els greixos vegetals.

8. Grup d'aliments Freqüència de consum Fruita, verdura i hortalisses (fresques i cuinades) 2 o 3 cops al dia Peix 2 o 3 cops a la setmana Carn o ous* 2 cops al dia Pasta o arròs (cereals) 5 dies o més a la setmana Cereal o derivat (pa a l’esmorzar, p. ex.) Diàriament Llegums, patates i cereals (incloent-hi l'esmorzar) 4 o 6 vegades al dia (llegums mín. 1 cop setmana) Làctics (llet, iogurt, formatges incloent-hi l'esmorzar) Diàriament Oli d'oliva Per amanir o cuinar

9. Com a criteris bàsics hem de tenir en compte que un infant ha de fer cinc àpats al dia, és a dir: l’esmorzar, menjar a mig matí, dinar, berenar i sopar. Repartirem els aliments al llarg de dia perquè l’organisme de l’infant n’extregui a cada moment els nutrients i l’energia que precisa per a la seva intensa activitat orgànica. És molt important que hi hagi una rica i gran varietat d’aliments, perquè el fet de menjar mai resulti avorrit, i perquè així hi aportem una diversificació major de nutrients. També hem de tenir present que la manera de cuinar, la preparació dels aliments, ha de ser amb coccions suaus, preferiblement a la planxa (sense escalfarhi gens d’oli): vapor, brasa, saltejats... més que no els fregits, arrebossats o empanats. Obrir la porta de la cuina a un infant és una de les eines bàsiques per a l’autonomia del futur adult/a: saber cuinar, tenir criteri a l’hora d’establir i elaborar menús, i gaudir fent-ho. Com qualsevol altra matèria que calgui aprendre, és millor presentar-la de manera amena, atractiva i interessant. Es pot començar de forma ben fàcil, amb aperitius, amb berenars, com a joc, com a part d’un conte, amb fruites, que no els cal cocció i són fàcils de manipular.

10. En conclusió… • Encara ens falta aprendre’n una mica més. • De llet en veuen quasi tots, això és bo perquè aporta calci, molt necessari ara que estem creixent i altres nutrients. • Dels cereals es podria dir que un 50% en mengen i un 50% no, però revisant les enquestes hem vist que quasi tots els que no ho fan mengen pa o torrada, això està bé perquè ens aporta hidrats de carboni, és a dir, energia. • De sucs de fruita naturals, que aporten moltes vitamines, creiem que se n’hauria de beure una mica més. • De bolleria se’n menja molta, seria bo reduir-ne el consum perquè aporta molts greixos.

11. I........FI!!! Però compte com esmorzem!