1. Participación de las Mujeresen Cadena de Valor Caso de Estudio Producción deSalsa de Tomate “Moncar”. Estado Lara, Venezuela Ing. Blanca Gutiérrez Quintero Octubre 2010

2. Ubicación de la Cadena de Valor Producción de Salsas de Tomate MONCAR

3. Cadena de valor de Salsa de Tomate MONCAR Proveedores Transformación Intermediarios consumidores A.P Monte Carmelo Consumo en posada y venta de MONCAR A.P Bojó Cooperativa La Alianza 50 unidades A.P. La Tigrera • MONCAR • asociadas • 2 ayudantes Ventas al detal en sala de venta 300 unidades Consumidores Cooperativa La Alianza 24 unidades Mercal Monte Carmelo consumidores CECOSESOLA Especias la Casa Azul 800 salsas CECOSESOLA Consumidores Discercal Envases de vidrio Litografía Lara: sellos y etiquetas

4. Costo de Producción Salsa de Tomate Moncar presentación 500 gr.Para el mes de Julio 2010

5. Logros Logros

6. Estrategias de Trabajo • La formación de redes de apoyo. • Relación estrecha con sus proveedores • Distribución del trabajo • Rotación de cargos • Crecimiento individual y colectivo.

7. Dificultades • Traslado del trabajo doméstico no remunerado, hacia otras mujeres. • Promoción de los productos y servicios que ofrece MONCAR. • Centralización de las instituciones que otorgan los registros sanitarios

8. Dificultades • Desconocimiento institucional de los procesos naturales de crecimiento de las microempresas. • Falta de incorporación de nuevas asociadas. • El machismo y resistencia. • Falta de Certificación de productos orgánicos.

9. Recomendaciones a Instituciones Las instituciones tengan perspectiva de genero. Prever el impacto de intervención. Promocionar los derechos de la mujer, reflexión la concepción de la masculinidad hegemonica. Fomentar la creación de redes de apoyo.

10. Recomendaciones a Instituciones Promover mercados locales. Permitir su venta en las redes estadales de distribución de alimentos . Uso de los recursos económicos. Promover las consultas y la participación de las beneficiarias, que permitan el empoderamiento y ejercicio de libertades.

11. Recomendaciones a Instituciones Formular programas de capacitación en producción y gestión productiva. Promover concursos de mujeres. Descentralización y desburocratización. Propiciar encuentros e intercambios.

12. Recomendaciones a Instituciones • Promover ruedas de negocios. • Dar a conocer de normas establecidas para el funcionamiento de las microempresas. • Fortalecer a las organizaciones en el establecimiento de normas. • Fomentar la inserción de mujeres en actividades de formación profesional.

13. Recomendaciones a Instituciones • Fomentar la creación de redes institucionales de apoyo. • Fomentar la responsabilidad social. • Fomentar que trabajen en satisfacer las necesidades del entorno. • Crédito para mujeres que permitan inversión y la tenencia de activos.

14. Recomendaciones a Emprendedoras • Establecer normas claras. • Rotar cargos y roles • Estar informadas. • Incluirse en procesos de formación.

15. Herramientas • Contacto directo. • Entrevistas individuales con informantes claves. • Constatación con los grupos • Trabajar grupos por sexo.