Portafolio de cebolla Estrategia fitosanitaria y nutricional

1. Portafolio de cebollaEstrategia fitosanitaria y nutricional

2. Contenido. Introducción Origen e importancia de la cebolla Comercialización mundial de la cebolla Principales insectos y enfermedades de la cebolla Manejo Integrado de plagias de la cebolla Control químico de plagas de la cebolla

3. IMPORTANCIA DE LA CEBOLLA La cebolla es originaria de Asía Central, así como el ajo . En la Edad Media se la utilizaba tanto culinariamente como en farmacia. La cebolla pertenece a la familia de las Liliáceas (ajo y puerro). Las cebollas forman bulbos amarillo, rojo ó violáceo . La cebolla es una planta alilácea de tamaño pequeño y bulbo compacto. Como producto comestible es un buen sazonador a partir del aprovechamiento de su parte verde aérea o del bulbo. Si es para el consumo de la zona verde de la hortaliza se le denomina cebolla de rabo. Cuando la finalidad es el bulbo, se le conoce como cebolla de cabeza. La utilización del bulbo se realiza tanto en su forma fresca como en la modalidad procesada o deshidratada. Es uno de los cultivos que el Peru exporta a diferentes paisesdel mundo.

4. PRODUCCION Y SUPERFICIE SEMBRADA MUNDIAL DE CEBOLLA

5. PLAGAS POR FASES FENOLOGICAS DE LA CEBOLLA FASE INICIAL FASE VEGETATIVA BULBIFICACION DESARROLLO MADURACIÓN FASE REPRODUCTIVA FASE DE MADURACIÓN FASE VEGETATIVA Malezas “Mosca Minadora” “ Gusanos comedores ” “ Trips” “ Stemphyllium “ “Fusarium” “Pudrición blanda” “ Raíz rosada” “ “Mosca Minadora” “ Gusanos comedores ” “ Trips” “ Stemphyllium “ “Fusarium” “Pudrición blanda” “ Raíz rosada” “ Malezas “Mosca Minadora” “Gusanos cortadores” “ Gusanos comedores ” “ Trips” “ Stemphyllium “ “Fusarium” “Rhyzoctonia” “ Raíz rosada” “ Malezas “Mosca Minadora” “Gusanos cortadores” “ Gusanos comedores ” “ Trips” “Rhyzoctonia” “ Raiz rosada”

6. Cultivo de la cebolla Análisis Económico

7. Variedades de cebolla. • Pegassus • Centaurus • Century • Camaneja. • Arequipeña

8. Taxonomía de la cebolla • Clase : Monocotiledóneae • Súper orden : Liliflorae • Orden : Asparagales • Familia : Alliaceae • Tribu : Alliae • Género : Allium

9. PRINCIPALES INSECTOS PLAGAS DE LA CEBOLLA

10. Gusano de tierra (Agrotis ipsilon) (Lepidoptera. Noctuidae ) DESCRIPCION Huevos . Circular con perfil subcónico Larvas : Color gris brillante, de 45 mm Hembra: Marrón con rayas claras de 22- 26 mm BIOLOGIA , TOTAL: 40 - 50 DIAS Huevo:3 - 6 días Larva :25 – 35 días Adultos: 10-15 días. HÁBITOS: Son migratorios y vuelan de un lugar a otro. Requiere de temperaturas de 25 °C. Se ubican en el suelo cerca de las plántulas Ovipositan en la hojas o grietas del suelo, de 1,500 – 2,000 Hv. Causan daños en plantas tiernas. DAÑOS: Directo: Cortan plantas tiernas y causan la muerte. Indirecto: Si las larvas están en los primeros estadios causan heridas y son puerta de ingreso para otros patógenos.

11. CONTROL INTEGRADO DE LOS GUSANOS DE TIERRA • CULTURAL • Buena preparación de terreno • Eliminación de residuos de la cosecha anterior y control de malezas • Aplicaciones de los cercos vivos con insecticidas • BIOLOGICO • Enemigos naturales :Apanteles bourgini y Colosoma sp • QUIMICO • Lorpifos: controla larvas y adultos • Karate Zeon: Control larvas y adultos

12. Gusano comedor de hojas ( Spodoptera spp) (Lepidoptera. Noctuidae ) DESCRIPCION Huevos . Ovipositan recubiertos de una escama blanca, son de forma circular de color blanco a marrón de 0.35 a 0.37mm Larvas : Color verde cuando está en la fase solitaria y marrón cuando está en la fase gregaria de 30 a 40 mm Hembra: Marrón negruzco con envergadura alar de , 2.5- 3 mm BIOLOGIA , TOTAL: 30 - 65 DIAS Huevo:2- 9días Larva :12– 28días Adultos: 10 días. HÁBITOS: Son migratorios y vuelan de un lugar a otro. Ovipositan en la hojas o en los tallos, de 1,800 – 2,200 Hv. Las larvas causan daños a las hojas . DAÑOS: Directo: Cortan las hoja muy rápidamente. Indirecto: Si las larvas están en los primeros estadios causan heridas y son puerta de ingreso para Stemphyllium sp.

13. CONTROL INTEGRADO DEL GUSANO COMEDOR DE HOJAS • CULTURAL • Buena preparación de terreno • Eliminación de residuos de la cosecha anterior y control de malezas • Eliminación de posturas • BIOLOGICO • Enemigos naturales : Apanteles bourgini y Colosoma sp • QUIMICO • Match: controla larvas en primeros estadios • Proclaim: Control larvas en todos los estadios.

14. GALLINA CIEGA DE LA CEBOLLA ( Coleóptera: Scarabaeidae) DESCRIPCION Huevos ligeramente ovoides oscuros Larvas: Color blanco y cabeza oscura Adultos: Color marrón oscuro BIOLOGIA Total : 4 a 12 meses Pasan por tres estadios: Adulto Huevo Larva HÁBITOS: Viven en la materia orgánica, donde ponen sus huevos, Ovipositan en la materia orgánica y de allí salen las larvas para dañar los bulbos y las raíces de la cebolla DAÑOS: Directo: Raspan los bulbos en el campo, por las heridas que generan ingresan algunos hongos como Fusarium y Aspergillus

15. CONTROL INTEGRADO DE GALLINA CIEGA • CULTURAL • Buena preparación de terreno • Eliminación de residuos de la cosecha anterior y control de malezas • Incorporar materia orgánica descompuesta • BIOLOGICO • Enemigos naturales : • QUIMICO • Lorpifos: controla larvas y adultos • Oncol: Control larvas y adultos

16. Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis) (Díptera. agromyzidae ) DESCRIPCION Huevos . Microscópico, ovalado y traslúcido. Larvas : ¨Apodas blanco cremoso, 2.5 mm Hembra: Color negro con brillo metálico de , 1- 2 mm BIOLOGIA , TOTAL: 14 - 20 DIAS Huevo:2- 4días Larva :6– 8días Adultos: 7-14 días. HÁBITOS: Vuelan de un lugar a otro Tienen una capacidad de oviposición de 254 Hv Causan minas en las hojas el cual disminuye la capacidad fotosintética de las plantas. Causan grandes pérdidas en el cultivo. DAÑOS: Directo: Las larvas realizan minas serpenteantes en las hojas, afectando la capacidad fotosintéticas y el desarrollo de los bulbos Indirecto: Favorece el ingreso de Stemphyllium sp

17. CONTROL INTEGRADO DE LA MOSCA MINADORA • CULTURAL • Evitar sembrar después o colindantes de papa, tomate y frijol. • BIOLOGICO • Enemigos naturales : • QUIMICO • Vertimec: controla larvas en los primeros estadios • Patrón : controla larvas en todos los estadios • Karate Zeon: Control larvas y adultos

18. Trips de la cebolla (Thrips tabaci) (Thysanoptera.Thripidae ) DESCRIPCION Huevos . Blanco o transparente y de forma reniforme, de 0.22 mm de longitud. Larvas : Banco amarillo claro, con buena movilidad y de forma alargada, de 2.5 mm Hembra: Color marrón claro a oscuro posee dos pares de alas finas, mide 1.4 mm. BIOLOGIA , TOTAL: 14.2 DIAS Huevo:3.2días Larva :5.6días Prepupa: 1.9 días. Pupa : 3.5 días HÁBITOS: Son arrastrados por el viento de un lugar a otro Parte del huevo está en contacto con la superficie de la hoja para facilitar la eclosión, tienen una capacidad de oviposición de 37 -40 Hv. Causan grandes pérdidas en el cultivo . DAÑOS: Directo: Larvas y adultos se alimentan haciendo lesiones que destruyen el tejido de la epidermis Ocasionan remoción de células del mesofilo de las hojas. Indirecto: Favorece el ingreso de Stemphyllium sp

19. CONTROL INTEGRADO DE TRIPS • CULTURAL • Eliminación de los rastrojos de la cosecha anterior. • Buena preparación de terreno. • Poda de los cercos vivos • Evitar sembrar en campos colindantes con espárragos • Hacer aplicaciones de los cercos vivos. • Evitar sequias prolongadas. • BIOLOGICO • Enemigos naturales : • QUIMICO • Lorpifos: Controla larvas y adultos • Nala -T: Controla larvas y adultos • Karate Zeon: Controla larvas y adultos

20. Karate Zeon GENERALIDADES

21. MODO DE ACCION DE KARATE ZEON KARATE ZEON ( lambdacihalotrina) es un insecticida que tiene efecto sobre el insecto por contacto, ingestión y repelencia de los adultos. MECANISMO DE ACCION DE KARATE ZEON La lambdacihalotrina actúa sobre el sistema nervioso de los insectos, produciendo una modificación de la membrana de las fibras nerviosas, lo que causa el bloqueo de la trasmisión del flujo nervioso, como consecuencia el insecto queda paralizado y muere.

22. VENTAJAS DE KARATE ZEON • Karate Zeon ,es un insecticida con tecnologia zeon, el cual le confiere mayor tiempo de protección de los cultivos • Karate Zeon,es efectivo contra un amplio rango de insectos. • Karate Zeon, tiene un margen de seguridad para los aplicadores. BENEFICIOS DE KARATE ZEON • Excelente eficacia biológica • Amplio espectro • Mayor tiempo de control • Bajo impacto al medio ambiente.

23. USOS Y DOSIS DE KARATE ZEON

24. PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA CEBOLLA

25. PUDRICON DEL DISCO BASAL O FUSARIOSIS Fusarium oxisporum (Deutoromiceto) • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas moderadas, entre 25 y 28°C. • Encharcamientos y alta humedad relativa favorecen el desarrollo de la enfermedad • Ingresa a la raíces y bulbos por heridas naturales o las ocasionadas por nematodos y otros • El hongo sobrevive como saprófito en las plantas atacadas. • La estructura que le permite sobrevivir por varios años es la formación de clamidosporas. • SINTOMATOLOGÍA: • Bulbos: Pudrición de la parte basal del bulbo , donde forman esporulaciones blanquecinas. • Raíces: Dañan el xilema y genera pudrición de las raíces • DAÑOS: • En las raíces afectan la capacidad de asimilación de agua y nutrientes, • En los bulbos causan pudrición y descomposición • En general, causar merma en el rendimientos afectando la calidad de los bulbos.

26. CONTROL INTEGRADO DE FUSARIUM • CULTURAL • Hacer buenos riegos y promover adecuados drenajes. • Uso del nitrógeno en forma de nitratos más que la forma amoniacal • Rotación de cultivo con gramíneas. • Aplicación abundante de materia orgánica. • Desinfección de los equipos y maquinarias para evitar la diseminación a otros campos • QUIMICO • Fungicidas preventivos: Parachupadera, Fertil Cooper F • Fungicidas Curativos: Mertect

27. MERTECT GENERALIDADES

28. MODO DE ACCION DE MERTECT 500 SC Mertect 500 SC, es un fungicida sistémico y acropétalo MECANISMO DE ACCION DE ACCION DE MERTECT Mertect 500 SC, Actúa evitando la división celular de los hongos.

29. VENTAJAS DE MERTECT • Mertect® es un fungicida sistémico con actividad protectante y curativa. • Mertect® forma depósitos sobre la superficie y es efectivo contra un amplio rango de hongos. • Mertect® tiene un alto margen de seguridad en las plantas. • Mertect® es una alternativa en el control de enfermedades en muchos cultivos. BENEFICIOS DE MERTECT • Excelente eficacia biológica • Amplio espectro • Flexibilidad en el uso • Bajo impacto al medio ambiente.

30. USOS Y DOSIS DE MERTECT

31. RAIZ ROSADA Pyrenochaeta terrestris (Deutoromiceto) • SINTOMATOLOGÍA: • Bulbos: Pudrición y deformación de la parte basal del bulbo . • Raíces: Dañan la epidermis y el xilema generando un pudrición rosada • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas óptimas entre 24 y 28°C. • Condiciones secas favorecen el desarrollo de la enfermedad • El hongo sobrevive como saprófito en las plantas atacadas. • DAÑOS: • En las raíces afectan la capacidad de asimilación de agua y nutrientes, • En los bulbos causan pudrición y descomposición • En general, causar daños principalmente en plantas tiernas y en la fase inicial de crecimiento del cultivo.

32. CONTROL INTEGRADO DE LA RAIZ ROSADA • CULTURAL • Evitar siembras con altas temperaturas (24-28ºC). • Evitar los monocultivos. • Siembra por transplante. • Aplicación abundante de materia orgánica. • Desinfección de las plántulas en el momento del trasplante. • QUIMICO • Fungicidas preventivos: Parachupadera, Fertil Cooper F • Fungicidas Curativos: Mertect

33. PUDRICION BLANDA Sclerotium cepivorum(Deutoromiceto) • SINTOMATOLOGIA: • Bulbos: Causan pudrición blanda del bulbo , generando esporulaciones de color blanco • Raíces: Dañan la integridad radicular • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas óptimas entre 10 y 20°C. • Condiciones frías favorecen el desarrollo de la enfermedad • El hongo sobrevive de una campaña a otra formando esclerotes • DAÑOS: • En las raíces afectan la capacidad de asimilación de agua y nutrientes, • En los bulbos generan pudrición y descomposición • En general causan daños de los bulbos y raíces en cualquier fase de desarrollo del cultivo.

34. CONTROL INTEGRADO DE LA PUDRICION BLANDA • CULTURAL • Sembrar en épocas desfavorables para el hongo (primavera • verano). • Cuidados extremos en cosechas de invierno . • No dejar bulbos en el suelo porque el patógeno puede vivir • indefinidamente formando esclerotes. • Riegos frecuentes y ligeros. • Rotar con alfalfa y gramíneas por varios años. • QUIMICO • Fungicidas preventivos: Parachupadera, Fertil Cooper F • Fungicidas Curativos: Mertect

35. PUDREDUMBRE GRIS O MOHO GRIS Botrytis sp (Deutoromiceto) • SÍNTOMATOLOGIA: • Bulbos: Causan pudrición en el cuello de los bulbo , generando esporulaciones de color gris oscuro • Hojas: Al inicio causan lesiones pequeñas de color amarillo blanquecino y que después toman un color gris oscuro • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas óptimas entre 15 y 22°C. • Condición de alta humedad de 90 a 100% favorecen el desarrollo de la enfermedad • Ingresan a las plantas por los estomas o por las heridas realizadas por insectos y otros • El hongo sobrevive de una campaña a otra como saprófito y formando esclerotes • DAÑOS: • En las hojas afectan la capacidad fotosintética • En los bulbos causan pudrición y descomposición • En general, causan daños de los bulbos y hojas en en cualquier fase de desarrollo del cultivo.

36. CONTROL INTEGRADO DE BOTRYTIS • CULTURAL • Evitar excesos de humedad al final del cultivo o cuando los • bulbos entren en maduración. • Cosecha rápida al igual que el curado y secado del cuello • No dejar la cebolla tirada en el campo en épocas de lluvias o alta humedad ambiental. • QUIMICO • Fungicidas preventivos: Daconil, Revus y Amistar Top • Fungicidas Curativos: Folio Gold y Fitoklin

37. MANCHA PURPURA Stemphyllium vesicarium (Deutoromiceto) • SÍNTOMATOLOGIA: • Hojas: Forman lesiones ligeramente hundidas de color amarillo bronceado, estas lesiones se unen formando lesiones mas grandes de color marrón plomizo. Las lesiones debilitan las hojas que terminan quebrándose. • Bulbos: Detienen el crecimiento de los bulbos • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas óptimas entre 21 y 23°C. • Condición de alta humedad de 60 a 90% favorecen el desarrollo de la enfermedad • Requieren una lámina de agua para ingresar a la planta • Ingresan a las plantas por los estomas o por las heridas realizadas por insectos y otros • El hongo sobrevive descomponiendo • los órganos atacados de una campaña • a otra. • DAÑOS: • En las hojas afectan la capacidad fotosintética • En los bulbos afectan el crecimiento • En general, causan daños directos a las hojas en cualquier fase de desarrollo del cultivo. Cuando las condiciones son favorables causan grandes pérdidas

38. CONTROL INTEGRADO DE LA MANCHA PURPURA • CULTURAL • Recoger, enterrar o eliminar las hojas u órganos • infectados. • Incorporar materia orgánica y favorecer la actividad • biológica del suelo. • Evitar ocasionar heridas ( manuales y plagas) • No cultivar donde se presentan lluvias o neblinas • QUIMICO • Fungicidas preventivos: Daconil, Amistar • Fungicidas Curativos: Score y Amistar Top

39. SCORE GENERALIDADES

40. MODO DE ACCION DE SCORE 250 EC SCORE 250 EC, es un fungicida sistémico con alta función translaminar MECANISMO DE ACCION DE SCORE 250 EC SCORE 250 EC ( difenoconazol ) interfiere en la síntesis del ergosterol en el hongo, por inhibición de demetilación de los esteroles del C 14, lo cual produce cambios morfológicos y funcionales en la membrana de la célula del hongo.

41. VENTAJAS DE SCORE 250 EC • SCORE 25 EC, es de amplio espectro, facilita un múltiple control de enfermedades. • SCORE 250 EC, es ideal para complementar programas de manejo de resistencia. BENEFICIOS DE D SCORE 250 EC • Excelente eficacia en el control • Tiene distribución uniforme en el interior de la planta • Amplio espectro • Bajo impacto al medio ambiente.

42. USOS Y DOSIS DE SCORE 250 EC

43. AMISTAR TOP GENERALIDADES

44. MODO DE ACCION DE AMISATR TOP Amistar Top, es un fungicida sistémico que se distribuye uniformemente en la planta. MECANISMO DE ACCION DE AMISTAR TOP El difenoconazol interfiere en la síntesis del ergosterol en el hongo, por inhibición de demetilación de los esteroles del C 14, lo cual produce cambios morfológicos y funcionales en la membrana de la célula del hongo. El azoxystrobin actúa como inhibidor de la respiración mitocondrial de las células de los hongos.

45. VENTAJAS DE AMISTAR TOP • Amistar Top, es de amplio espectro, facilita un múltiple control de deuteromicetes y Oomicetes. • Amistar Top, es un fungicida de alta eficacia e ideal para complementar programas de manejo de resistencia. BENEFICIOS DE AMISTAR TOP • Excelente eficacia en la prevención y control • Tiene distribución uniforme en el interior de la planta • Amplio espectro • Incrementa el rendimiento y calidad de las cosechas. • Bajo impacto al medio ambiente.

46. USOS Y DOSIS DE AMISTAR TOP

47. MILDIU DE LA CEBOLLA Peronospora destructor (Oomiceto) • SÍNTOMATOLOGIA: • Hojas: Forman puntos cloróticos que después originan manchas esporulantes de color marrón claro y finalmente un gran número de lesiones • Bulbos: Detienen el crecimiento de los bulbos • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas áptimasentre 20 y 22°C. • Humedad de 95% favorecen el desarrollo de la enfermedad • Requieren una lámina de agua para ingresar a la planta • Ingresan a las plantas por los estomas • El hongo sobrevive formando Oosporas de una campaña a otra. • DAÑOS: • En las hojas afectan la capacidad fotosintética • En los bulbos afectan el crecimiento • En general, causan daños directos a las hojas en cualquier fase de desarrollo del cultivo principalmente en bulbificación. Cuando las condiciones son favorables causan grandes pérdidas en el rendimiento.

48. CONTROL INTEGRADO DEL MILDIU DE LA CEBOLLA • CULTURAL • Fertilización balanceada de N, micro elementos y • macro elementos. • Manejo adecuado del agua de riego y buen drenaje • Adecuada densidad de plantas. • Eliminación de rastrojos inmediatamente después de la cosecha • QUIMICO • Fungicidas preventivos: Daconil, Revus y Amistar Top • Fungicidas Curativos: Folio Gold y Fitoklin

49. DACONIL GENERALIDADES

50. MODO DE ACCION DE DACONIL 720 sc Fungicida foliar penetrante, de amplio espectro, con acción protectante. MECANISMO DE ACCION DE DACONIL 720 SC Conjugación y disminución de tioles, en particular del glutatión procedente de las células fungosas germinativas, llevando a la interrupción de la glicólisis y producción de energía, que termina en la muerte del hongo.