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Portafolio CAFÉ Estrategia fitosanitaria y nutricional

Portafolio CAFÉ Estrategia fitosanitaria y nutricional. CAFE Coffea arabica. El café tiene su centro de origen en Abisinia (actual Etiopía), en el oriente de África. A nivel mundial, el café es el segundo producto natural de exportación más vendido después del petróleo

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Portafolio CAFÉ Estrategia fitosanitaria y nutricional

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Presentation Transcript

  1. Portafolio CAFÉEstrategia fitosanitaria y nutricional

  2. CAFE Coffeaarabica El café tiene su centro de origen en Abisinia (actual Etiopía), en el oriente de África. A nivel mundial, el café es el segundo producto natural de exportación más vendido después del petróleo Las principales regiones productoras de café son América del Sur (Brasil y Colombia), Vietnam, Kenia y Costa de Marfil. Actualmente Colombia y Perú poseen numerosas plantaciones de café orgánico de alta calidad En el Perú, el café es el principal producto de exportación agrícola junto a los espárragos y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones peruanas. El café es un cultivo que tiene connotación, económica, social y muchas veces política.

  3. VARIEDADES PRINCIPALES Otros (Catimor, Pache, Bourbón, Mundo Novo) 10% Caturra 20% Typica 70%

  4. FENOLOGIA

  5. Arábicas: aromáticos, dulces, ligeramente ácidos y achocolotados con un agradable toque amargo: Caturra, Típica, Catimor, Bourbon, PacheRobustas: ásperos, astringentes y mas amargos. ESPECIES arabica, canephora, liberica VARIEDADES

  6. Cultivo: Café Análisis Económico

  7. PRINCIPALES INSECTOS y ACAROS PLAGA DEL CAFETO

  8. PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL CAFETO

  9. INSECTOS PLAGA

  10. BROCA (Hypotenemushampei)(Coleoptera– Scolytidae) DESCRIPCION BIOLOGIA Huevo: 3 – 9 días Larva : 19 días (3 estadíos) Pupa: 4 – 9 días Adultos: Hembras: 35 – 190 días Machos: 40 días El adulto es un coleóptero de aprox. 1,7 milímetros, de color que varía del pardo al negro, en dependencia del estado de madurez - Las larvas son vermiformes, ápteras, ápodas, blancas y de cabeza marrón. - Miden de 0,7 a 2,2 mm de largo y de 0,2 a 0,6 mm de diámetro. Hay dos fases larvales para las hembras y una para los machos DAÑOS: • HÁBITOS: • Cada macho puede fertilizar dos hembras • diariamente, hasta el máximo de 30 hembras • durante su vida adulta • Cada hembra pone entre 12 y 20 huevos por • cereza • - Penetran por el ombligo de los cerezos hasta l • llegar a la almendra donde depositan sus • huevos - La larva se alimenta de la almendra del fruto durante dos semanas y luego la dejan con muchos túneles - La broca destruye tanto frutos tiernos, maduros y sobremaduros, - Los frutos dañados caen o se pudren - Ocasiona perdidas en la cosecha (hast 80 %).

  11. BROCA CONTROL • CULTURAL • Distanciamiento adecuado, evitar alta densidad. • Limpieza del campo • Recojo manual de granos caídos para su destrucción • Fertilización adecuada • MECÁNICO • Al finalizar la cosecha realiza la raspa y recolección de cerezos que están en el suelo y en la planta • ETOLOGICO • Instalar trampas en el cafetal tan pronto termine la cosecha. • Barreras biológicas: plantas aromáticas, plátano, etc • BIOLOGICO • - Aplicación de Beuveriabassiana90 días después del inicio de la floración • QUIMICO • Lorpyfos* • Oncol* * En proceso de ampliación de uso

  12. GENERALIDADES MECANISMO DE ACCION Chlorpyriphos es un inhibidor de Acetilcolinesterasa

  13. L O R P Y F O S VENTAJAS Y BENEFICIOS • Controla insectos del suelo y del follaje (estados inmaduros y adultos) • Actúa en forma inmediata y tiene efecto residual prolongado. • Baja toxicidad, ofrece seguridad a las personas que la aplican. • Controla plagas de almacén, cultivos y salud pública.

  14. USOS Y DOSIS RECOMENDACIONES: Aplicar al inicio del crecimiento de cerezos. Utilizar la dosis baja si el volumen de agua por Ha es mas de 600 L /Ha * En proceso de ampliación de uso

  15. ONCOL GENERALIDADES MECANISMO DE ACCION inhibe la acetil-colinesterasa (SCh), la enzima responsable de la destrucción y culminación de la actividad biológica del neurotransmisor acetilcolina (AC)

  16. VENTAJAS Y BENEFICIOS • Amplio espectro (nemátodos e insectos) • Control de pulgones a dosis bajas • Seguridad en el uso: • En el cultivo no es fitotóxico en aplicaciones foliares, drench, aplicaciones al suelo a las dosis recomendadas (Fertigacion) • En el medio ambiente es fácilmente degradable • Mayor seguridad que otros carbamatos

  17. USOS Y DOSIS RECOMENDACIÓN: Aplicar al inicio del crecimiento de los cerezos . * En proceso de ampliación de uso

  18. “MINADOR DE HOJAS” (Leucoptera coffeella) DESCRIPCION • HÁBITOS: • El adulto es nocturno • Pone sus huevos sobre las hojas del tercio medio e inferior de la planta, las que son difíciles de observar simple vista • La hembra pone Uno a uno hasta 7 huevos por noche, con 30 a 80 en su vida. • El daño es mayor en condiciones de alta Tº y Hº, especialmente en cafes mas expuestos al sol. • Es un insecto monófago, porque solamente ataca las hojas del cafeto Adulto: Es una mariposita de 2 a 3 mm cubierta de escamas plateadas y antenas largas y delgadas. El extremo del primer par de alas tiene un punto gris ovalado rodeado por una línea negra y una franja amarilla que se extiende por el borde marginal Larva: Aplanada, sobre todo en la cabeza y el primer segmento torácico. Tiene 3 pares de patas verdaderas y 4 pares de pseudopatas. Crece hasta 4.5 mm de longitud DAÑOS: BIOLOGIA Huevo: 5 – 10 dìas Larva : 9 40 días (4 instar) Pupa: 4 – 26 días Adultos: longevidad 15 días • Las larvas minan hojas, las que luego, • muestran una o varias manchas irregulares • de color café • En ataques severos se produce defoliación

  19. CONTROL • CULTURAL • no realizar desombrados fuertes o que la sombra se maneje en  época próxima al establecimiento de las lluvias. • Fertilización adecuada • MECÁNICO • Al finalizar la cosecha realizar la raspa • ETOLOGICO • Barreras biológicas especialmente en los cafetales que se encuentran a la orilla de las carreteras, para evitar que el polvo perjudique la población de controladores en las plantas de café. • QUIMICO • Lorpyfos: en zonas con mas de 15 % de infestación.

  20. USOS Y DOSIS RECOMENDACIONES: Iniciar las aplicacionestan pronto se observen los primeros daños. Utilizar la dosis baja si el volumen de agua por Ha es mas de 600 L /Ha * En proceso de ampliación de uso

  21. ENFERMEDADES Y FUNGICIDAS

  22. Roya del cafetoHemileiavastatrix • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas moderadas, entre 21°C. • Alta humedad relativa, hasta 90%. • Dias lluviosos. • Baja fertilización. • Siembra de variedades susceptibles. • Baja luminosidad • SÍNTOMATOLOGIA: • Lesiones foliares que van desde puntos color amarillo en el haz y en el envés hasta anaranjado con unos polvillos • La infestación se inicia a través de los estomas , las hojas tiernas que todavía no han abierto no son afectadas aun por el patógeno, siendo mas susceptibles las hojas maduras. • DAÑOS: • La enfermedad afecta principalmente hojas, causando una defoliación parcial o total; sin embargo en ataques severos puede infectar tallos jóvenes y frutos,. • - Afecta la longevidad de la planta

  23. CONTROL • CULTURAL • Realizar de podas adecuadas y oportunas, • Fertilización adecuada • Regular la sombra • Eliminar la competencia de las malezas con el cultivo • GENETICO • Variedades resistentes. (Catimor, Catuai, Gran Colombia) • QUIMICO • Preventivo: Fertil Cooper F • Curativo: Alto 100 SL • Amistar Ztra

  24. Fertil Cooper F CARACTERISTICAS

  25. Fertil Cooper F USOS Y DOSIS RECOMENDACIONES: Iniciar las aplicaciones a los 15 o 20 días después del brotamiento

  26. ALTO GENERALIDADES MECANISMO DE ACCION Dentro del hongo, Cyproconazol actúa inhibiendo el proceso de demetilacion del 14C en la síntesis del ergosterol.

  27. VENTAJAS Y BENEFICIOS • Muy rápida penetración (aprox. 30 minutos), • Rápido efecto de control de hongos • En zonas de alta precipitación, no se lava por su rápida penetración en la ´planta • El rápido movimiento del producto hacia arriba permite que toda la planta este protegida casi de inmediato, incluyendo nuevos brotes. • Control de diversas enfermedades a la vez.

  28. USOS Y DOSIS RECOMENDACIONES Iniciar las aplicaciones a los 45 a 60 días después de la floración principal. Repetir las aplicaciones a los 30 a 45 días

  29. AMISTAR ZTRA GENERALIDADES

  30. MECANISMO DE ACCION Azoxystrobin, Actúa a nivel de las mitocondrias, Inhibe la respiración del hongo, evitando la producción de ATP Cyproconazol, Inhibe la biosíntesis del ergosterol interrumpiendo la formación de paredes celulares.

  31. VENTAJAS Y BENEFICIOS • Amplio espectro de control de hongos • Uso en una amplia gama de cultivos • Rápida absorción y movilización • Múltiple modo de acción • Doble mecanismo de acción • Las plantas tratadas con Amistar Ztra permanecen verdes por mas tiempo. • Soportan mejor el estrés hídrico. • Mejor asimilación del Nitrógeno.

  32. USOS Y DOSIS RECOMENDACIONES: Debe ser aplicado de forma preventiva o tan pronto como ser observe los síntomas de la enfermedad

  33. “OJO DE POLLO” (Mycenacitricolor) SÍNTOMATOLOGIA: En las hojas se presenta en forma de manchas circulares o ligeramente ovaladas. Inicialmente la mancha es de color pardo pero cuando envejece va tomándose de color gris cenizo. Notándose una línea divisoria bien clara entre la parte sana y enferma. En los frutos las manchas son redondas, hundidas y de diferentes tamaños, la porción de tejido afectado se adhiere al pergamino, el cual no se desprende en el proceso de despulpado, afectando la calidad del grano y tasa. • EPIDEMIOLOGIA • Temperaturas moderadas, entre 14 a 25°C. • Alta humedad relativa, hasta 95%. • Días lluviosos. • Exceso de sombras >40%. • Siembra de variedades susceptibles. • Baja luminosidad y pocas horas de luz DAÑOS: Dañan las hojas y granos (causan defoliación).

  34. CONTROL • CULTURAL • realizar de podas adecuadas y oportunas, • manejo de sombra adecuada < 40%, • evitar el encharcamiento en los suelos realizar drenajes. • GENETICO • variedades resistentes. • QUÍMICO • Realizar apliacciones inmediatamente después de la poda. • ALTO 100 SL

  35. ALTO USOS Y DOSIS

  36. “MANCHA DEL HIERRO” O “CERCOSPORIOSIS”(Cercosporacoffeicola) • SÍNTOMATOLOGIA • Manchas circulares en las hojas de color pardo rojizo rodeadas por un halo amarillo • Borde no definido: mas oscuro a rojizo • Centro de la lesión de color pardo • En frutos : manchas hundidas e irregulares que hacen que la `pulpa se una con la semilla • - • EPIDEMIOLOGIA • Ataque de nematodos • Malformación del sistema radicular Aplicación de Materia orgánica no descompuesta • Debilitamiento de la planta en post cosecha • Disminución de la humedad del suelo y del medio ambiente • Aplicación de gallizana con mucha cal • Deficiencia nutricional, especialmente de nitrógeno. • DAÑOS • Caída de hojas y frutos • Mancha” en el café pergamino

  37. CONTROL • CULTURAL • Evitar “desombrados” drásticos en almácigo • Poda sanitaria • Regular sombra para mejorar ventilación • Control de malezas • Fertilización adecuada • QUIMICO • Alto** ** sin registro para la plaga

  38. “ARAÑERO” O “MAL DE HILACHAS”(Pelliculariakoleroga) • SÍNTOMATOLOGIA: • Al inicio, hay una película plateada detrás de las hojas con apariencia de tela de araña • Forman hilachas (micelio del hongo) • Las hojas secas afectadas y desprendidas del tallo, permanecen pegadas al tallo • Los frutos atacados se secan y se desprenden • La enfermedad avanza en forma ascendente • EPIDEMIOLOGIA • Alta humedad • Campos enmalezados • Nutricion deficiente • Abundante lluvias • Alto sombreamiento • DAÑOS: • Caída de hojas y frutos • Disminución de los rendimientos • Ataques severos pueden causar la muerte de la planta

  39. CONTROL • CULTURAL • Realizar de podas adecuadas y oportunas, • Fertilización adecuada • Regular la sombra • Eliminar la competencia de las malezas con el cultivo • QUIMICO • Daconil ** • ALTO 100 SL ** • AMISTAR ZTRA. ** ** sin registro para la plaga

  40. “NEMATODOS”Meloidogynesp. (Nemátodonodulador) Pratylenchuscoffeae (Nemátodo lesionador), Rotylenchulusreniformis (Nemátodo reniforme)Radopholussimilis (nemátodobarrenador) • SÍNTOMATOLOGIA: • Organismos microscópicos en forma de gusanos • delgados, alargados cilíndricos e incoloros. • Meloidogyne produce nódulos en las raíces, • Pratylenchuscoffeaeproduce lesiones de color pardo • que eventualmente causan pudrición de las raíces. • Rotylenchulusreniformisafecta el desarrollo de la • raíz pivotal. • Radopholusse manifiesta con pudrición de la raíz y • asperezas a manera de verrugas que surgen en la • superficie de las raíces infectadas. • Xiphinemaamericanum(nematodo de daga) se • puede expresar en muerte progresiva de las ramas • - Los árboles muestran amarillamiento y crecimiento reducido • EPIDEMIOLOGIA • Almácigos con tierra de acfetales infestados • Suelos pobres en materia orgánica • Plantas mal nutridas • DAÑOS: • Atrofias en el cuelo y raíces de los cafetos • Nudos en las raíces atacadas • Crecimiento de plantas deficiente • Disminución de los rendimientos • Ataques severos pueden causar la muerte • de la planta

  41. CONTROL • CULTURAL: • Preparar almácigos con sustrato no contaminado • Compra de plántulas en lugares de garantía, sin sospecha de ´presencia de nematodos • No usar gallinaza fresca • Incrementar la materia orgánica del suelo • FISICO • Solarización del suelo • Cubiertas plásticas en el suelo • BIOLOGICOS • Hongos • QUIMICO: • RadixBioestimulante radicular • Akil

  42. Radix EFECTO SOBRE LA PLANTA Activa el desarrollo de pelos radiculares y ayuda a la planta a enfrentar problemas de salinidad, compactación, anegamiento, sequía y nematodos. Maximiza el potencial de crecimiento radicular y provoca el incremento en los rendimientos.

  43. Radix USOS Y DOSIS RECOMENDACIÓN: Se recomienda aplicarlo en las primeras etapas de desarrollo para maximizar el proceso de enrizamiento

  44. AKIL GENERALIDADES MECANISMO DE ACCION Akil inhibe la actividad de la colinesterasa, esta inhibición se invierte rápida y espontáneamente. La vida media de la enzima inhibida es aproximadamente 30 minutos

  45. USOS Y DOSIS RECOMENDACIONES: Aplicar en etapas iníciales del establecimiento del cultivo o inicio de campaña en cultivos perennes. La aplicación debe ser dirigido al cuello de la planta o vía sistema por riego tecnificado

  46. MALEZAS

  47. DAÑOS GRAMINEA • Compiten con el cafetal por espacio, • luz, nutrientes, agua • Algunas como las enredaderas pueden • llegar a asfixiar al cafetal • Crecen rápido cuando hay lluvias • prolongadas • Se adaptan a diferentes condiciones • rápidamente • Son hospederas de plagas • Se reproducen por diferentes formas: • semilla, tallos, rizomas • Son tolerantes a condiciones extremas • parar el cultivo. • Dificultan la realización de labores • culturales • Elevan los costos de producción • Disminuyen los rendimientos CYPERACEAS HOJA ANCHA

  48. CONTROL • CULTURAL: • Coberturas vivas utilizando plantas rastreras : maní forrajero, conmellina, centrocema • Sombras balanceadas con pacae o guaba, acumula buena cantidad de hojas en el suelo y actúa como un mulch.

  49. CONTROL • MECÁNICO • Uso de machetes o “trimmers” para limpiar las áreas de la “corona o plato” y las malezas entre las hileras de café. Es recomendable que queden los troncos de las malezas y el material cortado sobre el terreno para que ayuden a controlar la erosión especialmente en suelos inclinados y en épocas lluviosas. • BIOLÓGICO • Coberturas vivas utilizando plantas rastreras : maní forrajero, conmellina, centrocema • Sombras balanceadas con pacae o guaba, acumula buena cantidad de hojas en el suelo y actúa como un mulch. • QUÍMICO: • GramoxoneSuper • Bazuka No es recomendable mantener el campo totalmente limpio de malezas por el peligro de erosión del suelo,

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