Integrantes: Lissette Chen Cedeño Jennifer Vargas Intriago Jonathan Mejía Marín

1. Integrantes: Lissette Chen Cedeño Jennifer Vargas Intriago Jonathan Mejía Marín

2. Justificación del tema • En el mercado, existen diferentes tipos de picanterías con excelente calidad, sabor y sazón, pero nosotros nos destacamos por tener un servicio innovador, que tiene el servicio a domicilio que ninguna microempresa tiene, Vamos a promocionarlo por buenos y seguros medios de comunicación ya sea por radio, televisión, páginas Web, hojas volantes, etc. • Este proyecto va dirigido a todas las personas que quieran degustar en la comodidad de su hogar u oficina de nuevos platos a base de creatividad, saludable materia prima y excelente presentación y calidad.

3. Misión de la Empresa • Ser un restaurant que ofrece productos elaborados con materia prima del mar, de excelente calidad y sabor, que satisfaga a los clientes mas exigentes, dirigido a los guayaquileños que gustan del buen comer, y que no tengan tiempo de acercarse al local, sino que le llevamos nuestro sabor, directamente a su mesa.

4. Visión de la Empresa • La visión que tenemos es convertirnos en líderes del mercado en un tiempo record, que en 2 años podamos ser reconocidos a nivel nacional, llenando todas las expectativas de los clientes cumpliendo con todas las normas de calidad.

5. Nuestros Objetivos Objetivos Generales • Llegar a ser reconocidos como empresa y como primera opción de comida del mar y que el cliente acuda o llame con frecuencia a nuestro local por el buen servicio y buena comida que ofrecemos. Objetivos Específicos • Crear sistemas de control para ingreso de todo el personal y su debida capacitación cada cierto tiempo. Metas • Vender un promedio de 1600 unidades mensualmente por plato, ya sea en nuestro cómodo local o con nuestro innovador servicio a domicilio

6. F.O.D.A. Fortalezas • Costos mínimos en la materia prima ya que será comida criolla y eso no genera mucho costo de elaboración. • Capital propio de los socios de la microempresa. • Ofrecemos el servicio a domicilio, algo que no han implementado otros locales que ofrezcan este mismo tipo de comida. • El horario de atención ya que tenemos listos nuestros productos desde las 05h00 • Que los mariscos los consigamos a precios muy baratos, en el caso por ejemplo de FlorMariscos S.A. que nos brindará los camarones a un precio muy bajo.

7. F.O.D.A. Oportunidades • Obtener los certificados de calidad y excelencia. • Estaremos ubicados en una gran zona comercial de Guayaquil como lo es el sector de la ciudadela Alborada Debilidades • Somos nuevos en el mercado, por esa razón nos tomará trabajo llegar al cliente y poder competir con las demás empresas. • Este tipo de comida la gente prefiere más un fin de semana y no tanto a diario, pero esperamos superar eso. Amenazas • Las empresas ya establecidas antes mencionadas como Pez Azul, Marcelo, hoteles, etc. • Que la zona donde estemos ubicados, quieren hacerle algún tipo de regeneración urbana o que el alcalde o presidente decidan poner algo público en esa zona.

8. Nuestro Mercado • Nuestro producto va dirigido a personas de 5 años en adelante y de todas las clases sociales que deseen disfrutar de un buen plato típico como los que tenemos a disposición, y que pueden disfrutar ya sea en la comodidad de nuestro amplio local o si usted lo prefiere con nuestro innovador servicio a domicilio que ningún restaurant lo tiene a las horas en que trabajamos nosotros.

9. Productos a ofrecer y sus precios

10. Organigrama Estructural

11. Plano de las Instalaciones

12. Macro localización del local • En la macro localización de nuestro local, tenemos que estará ubicado en la ciudad de Guayaquil, provincia del Guayas específicamente en la parte norte de la misma.

13. Micro localización del local • La localización exacta de nuestra microempresa es en el Centro Comercial “Gran Albocentro” Local J-7, entre las avenidas Benjamín Carrión y Rodolfo Baquerizo Nazzur.