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Le march du beurre

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Le march du beurre

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Presentation Transcript

    2. Le march du beurre Gnralits Sgmentation

    3. Gnralits

    4. Gnralits

    5. Segmentation

    6. Analyse de l'offre

    7. Acteurs

    8. Prsentation: Lactalis (leader)

    9. Prsentation: Lactalis (leader)

    10. Prsentation: Lactalis (leader)

    11. Prsentation: Lata (suiveur)

    13. Prsentation: Lata (suiveur)

    14. Comportement du consommateur

    15. Innovations

    16. Innovations Recherche de beurre double emplois: Les fabricants souhaitent viter aux consommateurs de devoir choisir entre plusieurs beurres et surtout qu'ils se mettent consommer du beurre premier prix ou de beurre des MDD qui sont de simple beurres sans innovations. Ainsi, chez Elle&Vire, les beurres double-emploi comme le tendre et cuisson, bien que selon des tudes, les consommateurs ne verront en ce produit qu'un seul usage; la marque sera prsente chacun des moments de la journe par son produit multitche. Le beurre mou est associ un beurre allg auprs des consommateurs. Le beurre dur est associ au beurre traditionnel. Le beurre sant : Par des beurres pauvres en cholestrol, pauvres en matires grasses, les fabricants misent sur la sant passive pour permettre aux consommateurs de consommer plus en utilisant comme alibi la lgret du produit. La sant active sera un support o se dveloppent de plus en plus les fabricants afin d'associer un produit de plaisir un besoin de sant et de scurit nutritionnelle en ajoutant notamment des omga 3 essentiel pour une population risquant de plus en plus les accidents cardiaques. Des enrichissements par le calcium et vitamines A, D et E dans le produit Mon quilibre de Elle&Vire sortie au dernier trimestre 2010. Beurre aromatis et parfum: Les fabricants sont la recherche de nouvelles faons de fournir un produit enrichi par de nouvelles saveurs associes au beurre. Ainsi, mme si seul les petits fabricants se lancent, pour l'instant dans ce type de produits , on trouve dj des beurres aromatiss au piment d'espelette ou au Yuzu qui est un fruit semblable au pamplemousse ( Famille Citrus) , au sel fum, et aux algues. La faible taille des entreprises amnent par la mme occasion une notion de travail artisanal pour le consommateur.

    17. Les groupes stratgiques

    19. Forces de Porter

    20. Environnements

    22. Bibliographie