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Los 10 aditivos más peligrosos

La historia es una narración de encumbramientos y caídas de civilizaciones. ¿Qué factores han suscitado la desaparición de culturas anteriores? ¿Hay acaso similitudes con el presente ?. Los 10 aditivos más peligrosos.

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Los 10 aditivos más peligrosos

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Presentation Transcript

  1. La historia es una narración de encumbramientos y caídas de civilizaciones. ¿Qué factores han suscitado la desaparición de culturas anteriores? ¿Hay acaso similitudes con el presente?

  2. Los 10 aditivos más peligrosos • E102Nombre: TartracinaUsado en: refrescos, helados, chicles, golosinas y jaleas.E127Nombre: EritrosinaUsado en: mermeladas de fresa y postres lácteos.

  3. E161Nombre: CantaxantinaUsado en: pienso de animales que luego son para consumo humano.E220 a E228Nombre: SulfitosUsados en: mermeladas, jaleas, confituras, zumos de naranja y limón, vinagres, encurtidos, pastelería.

  4. E249 a E252Nombre: Nitratos y nitritosUsados en: quesos, conservas de pescado y productos cárnicos.E310 a E312Nombre: GalatosUsados en: chicles, salsas, mazapanes, aperitivos, repostería, chocolates con frutos secos y sopas preparadas.

  5. E320 a E321Nombre: Butil-hidroxi-anisol /Butil-hidroxi-toluenoUsados en: salsas, chocolates, chicles, golosinas, puré de patatas, sopas y cremas preparadas.E339Nombre: Ortofosfato de sodioUsado en: quesos grasos, leche condensada y refrescos de cola.

  6. E620 a E625Nombre: GlutamatosUsados en: salsas, productos cárnicos, comida china y comida preparada.E951Nombre: AspartamoUsado en: productos sin azúcar y bebidas carbónicas.

  7. Modificadores de sabor y textura • Emulsionantes y estabilizantes: margarinas, mayonesa, helados, etc. • Espesantes • Edulcorantes • Potenciadores del sabor: glutamatomonosódico • Acidulzantes • Correctores de la acidez • Antiaglomerantes • Antiespumantes

  8. CONTRADICTORIO

  9. CONTRADICTORIO

  10. Según Desrosier (1992), los antioxidantes más empleados en los alimentos son: • B u t i l H i d r o x i A n i s ol( B H A ) • B u t i l h i d r o x i t o l u e n o ( B H T ) , • Butilhidroxiquinona (BHQ), • Galato de Propilo • Goma o Resina de Guayacol, • 4-Hidoximetil-2-6-diéter-butilfenol • Lecitina, • T e r b u t i l h i d r o x i q u i n o n a ( T B H Q ) , • T i o d i p r o p i o n a t o s • T o c o f e r o l e s , • 2,4,5,Trihidroxibutirofenona.

  11. VELANDO POR LA SALUD

  12. VELANDO POR LA SALUD

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