Resultados/Discussão

1. Modificação estrutural de biopolimereos com monitoração em tempo real: Aspectos físicos-químicos e aplicações biomédicasNome dos Bolsistas Gabrielly Fuji Messias NagatomyTipo de Bolsa/Agência de Fomento IC (PIBIC/ CNPQ)Orientador/Colaboradores Prof. Dr. Rilton Alves de Freitas Resultados/Discussão Introdução/Objetivos As xiloglucanas são polissacarídeos que desempenham papel estrutural, presentes na parede celular primária de vegetais superiores e com função de reserva em sementes de algumas espécies de dicotiledôneas. Industrialmente, é utilizada como um polímero espessante em industrias de alimentos, farmacêutica e cosmética [1]. Após tratamento químico ou físico do polímero, deve-se realizar a sua caracterização macromolecular e hidrodinâmica [2]. Neste trabalho, foram avaliadas as cinéticas de degradação enzimática com endoglucanase de duas xiloglucanas (XG) de Tamarindus indica (Tamarindo) e Hymenaeacourbaril (Jatobá), avaliando o processo de despolimerização em tempo real. Enzima Figura 1) LS 90o e ηred, da amostra de xiloglucana (XG) de H. courbaril(jatobá), emdiferentesconcentrações de enzimas.Obs:. ηredenzima a 0.009U/mL Metodologia XG a 1 mg/mL em tampão acetato 0,1 mol/L, pH 5,0 Tabela 1) Constantes de degradaçãopara as xiloglucanas (XG) de Jatobá e TamarindoutilizandoEndoglucanase II Degradação Enzimática: Endoglucanase II (Celulase/Megazyme) 0,006; 0,009; 0,012 U/mL Espalhamento de Luz (NanoDLS) Avaliação em função do tempo (TDDLS) Conclusão Os dados de degradação em tempo real confirmam uma degradação mais rápida da XG que descrito em literatura e que a mesma é dependente da concentração de enzima utilizada. Assim, foi possível provar que os sistemas TDDLS podem ser utilizados na monitorização da degradação polimérica em tempo real. Referências [1] FRY, S.C. J. Exp. Bot. v. 40, p. 1-11, 1989 [2] F FREITAS et al. Carbohydr. Polym., v. 83, p.1638-42, 2011