La epidemia de obesidad en México -qué la ocasiona, cómo enfrentarla-

1. La epidemia de obesidad en México-qué la ocasiona, cómo enfrentarla- www.elpoderdelconsumidor.org

2. Enfermedades que no padecían los niños La hipertensión arterial causa daños renales a largo plazo. El costo de este mal y de la diabetes es altísimo, tanto para el paciente como para el sector salud. • Un estudio realizado con 230 niños de tercero y cuarto grado de primaria en el DF detectó que 38.7% de los niños padecían obesidad y presentaban hipertensión arterial(Asociación Mexicana para la Prevención de la Insuficiencia Cardiaca, Amedic). • Estos niños comían pocas frutas y verduras, e ingerían muchas frituras, sopas instantáneas y refrescos; en algunos casos sustituían la leche por estos productos. • Lo peor es que a causa de la mala alimentación ya hay casos de niños con diabetes tipo 2, enfermedad que hace algunos años sólo afectaba a los adultos. • Todavía hace pocos años, esa enfermedad era la causa número 35 de muerte en México y ahora ocupa el primer lugar (Federación Mexicana de Diabetes). • Para noviembre de 2004, la diabetes ya afectaba a 10 millones de mexicanos y el costo de su atención médica superaba los 3 mil millones de pesos al año (Informe de la Comisión Mexicana de Macroeconomía y Salud).

3. Dramático cambio en la dieta familiarCompra de alimentos de 1984 a 1998 En promedio, cada mexicano consume 342 litros de refresco al año, mientras el consumo de leche ha disminuido drásticamente Carbohidratos refinados Refrescos Carnes Leche Frutas y verduras

4. Dónde consumen más refrescos que lecheEvaluación del programa de desayunos escolares 2004

5. El mayor impacto… sobre los más pobresEvaluación del programa de desayunos escolares 2004

6. Cambios en la dieta del mexicano La dieta del mexicano ha dejado de ser una dieta tradicional, compuesta principalmente por frijol, maíz, arroz, avena, leche, frutas y verduras, para ser sustituida por productos industrializados. En la foto se observan 24 litros de refresco y tan solo 7 litros de leche. El consumo de agua en promedio es de 1 litro por miembro de la familia al día. Foto de Peter Menzeldel libro Hungry Planet, que retrata a 30 familias alrededor del mundo con los alimentos que consumen en una semana. En la foto, la familia mexicana.

7. Coca Cola… un costo demasiado alto • México es el país con mayor consumo de refrescospor persona y es el mayor consumidor de Coca Cola en el mundo. De hecho, Coca Cola comercializa en México el 12% de sus ventas globales (cifras delBeverages Digest y The Coca Cola Company). • México es el segundo productor de refrescos a escala mundial, para lo cual cuenta con 164 fábricas. Esta industria alcanzó en 2004 un volumen de producción de 15,601 millones de litros, lo que llevó a un consumo per capita anual de 148.1 litros. • Pero un estudio afirma que el consumo de refresco por persona en México es mayory que alcanza 342 litros al año, por encima del de los Estados Unidos (313 litros). Esto representa un altísimo consumo de azúcar (Gehlar and Regmi, 2005).

8. Además está el consumo de jugos, néctares y bebidas procesadas, que contienen tanta azúcar como los refrescos Entre 5 y 7 cucharadas de azúcar* 7 cucharadas de azúcar Al concentrado de jugo de frutas se le considera azúcar, de acuerdo a la Guía dietética de Estados Unidos. * cucharada cafetera= 5g de azúcar fuente: http://www.health.gov/DietaryGuidelines/dga2005/document/html/chapter7.htm#table13

9. Y mienten acerca de su contenido “de fruta” Néctar de durazno Néctar de fresa En EUA obligaron a Del Valle-CocaCola a informar lo que realmente tenían sus bebidas. Así conocimos sus bajos contenidos de jugo de fruta y sus altas concentraciones de azúcar. Por eso se recomienda que, si ingieres estas bebidas, sea sólo en forma esporádica.

10. Sumemos todos los otros causantes deobesidad y mala nutrición glutamato monosódico ciclamato de sodio almidón de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, melaza, grenetina, benzoato de sodio, benzoato de potasio, eritorbato de sodio maltodextrina, carragenina, goma de algarrobo, jarabe de maíz, azul brillante FCF, tartrazina, rojo allura AC, amarillo ocaso FCF nitrito de sodio carboximetil celulosa fosfato disódico

11. La publicidad engañosaLas estrategias dirigidas a los niños • Jerry van Gelkder de Arnosl Worlwide trabajó en la cuenta de McDonalds: “Nosotros nos dirigimos a atraer a los niños directamente con los juguetes”. Las madres eran el enemigo a vencer. • En los años de 1990 se comenzó a considerar a los niños como consumidores autónomos. • La publicidad dirigida a niños promueve el “antiadultismo”. • Los niños piden, insisten y presionan a los padres para que les compren ciertos alimentos, porque desean el juguete que viene en el producto. Resultado: consumen ese alimento, aunque no sea bueno para su salud.

12. Lo que dicen los estudios • Antes de los 8 años de edad, los niños no distinguen la diferencia entre anuncios y programas. • No entienden que la intención del anuncio es vender un producto. • 70% de los niños entre 6 y 8 años cree que la comida rápida es más sana comparada con la de su hogar. • En EUA, la mitad de los niños hasta el 5° y 6° grado cree en lo que dicen los comerciales de TV. • Se explota la inocencia de los niños para vender. • Las madres no pueden competir con la cantidad de anuncios y la diversidad de estrategias publicitarias.

13. A más anuncios televisivos de comida chatarra, mayor sobrepesoEstudio comparativo con niños de varios países

14. La publicidad modifica hábitos alimentarios…incluso en las comunidades rurales

15. En el campo la vida ya no es sana Los estudios revelan que ya no existe diferencia entre el medio rural y el urbano en cuanto al consumo de comida chatarra, así como en los altos niveles de colesterol y triglicéridos. Esto, por el abandono de la dieta tradicional ante la entrada masiva de alimentos industrializados. • Las frituras, los pastelillos y las galletas con grasa han tenido gran aceptación en el medio rural. Ante las facilidades que dan para su conservación y consumo, las madres adquieren estos productos y los dan a sus hijos sin saber el daño que causan. • Por otro lado, algunos alimentos verdaderos (maíz, frijol, huevo, avena, frutas y verduras) pueden tener un costo elevado o no estar disponibles. • Esto ha provocado un aumento exagerado en el consumo de refresco y comida chatarra, sustituyendo el agua por refresco y los frijoles por sopas instantáneas o papitas.

16. Ni las escuelas se salvan En las escuelas –y en sus alrededores- abundan las bebidas azucaradas y alimentos con grandes concentraciones de calorías. Hay poca oferta de frutas y verduras. No hay agua potable. Se realiza poca actividad física. La ingesta de calorías durante el horario escolar puede superar la mitad de lo que se requiere en todo un día (840 a 1,259 kcal).

17. No sacan la comida chatarra de las escuelas • En 18 de los 32 estados de la República Mexicana se han presentado propuestas al gobierno para prohibir la venta de comida chatarra en las escuelas. En 6 entidades la propuesta fue vetada o quedó pendiente. Las otras 12 la aprobaron, pero no la aplican. • Las empresas lograron que muchas de las propuestas fueran demasiado ambiguas, de tal forma que es difícil aplicar la prohibición o casi imposible medir de qué forma se está llevando a cabo. • Sólo en 5 entidades propusieron sacar de las escuelas la publicidad de comida chatarra dirigida a niños. Sólo 2 aprobaron esa propuesta, pero no la cumplen. • La pregunta es: ¿quién decide realmente acerca de los alimentos chatarra? ¿Los legisladores, los maestros, los padres de familia o las empresas que fabrican esos productos?

18. Tampoco en el DF • El DF es una de las entidades con mayor sobrepeso y obesidad en niños y adultos. • Fue presentada la propuesta de prohibir la venta de comida chatarra en las escuelas, pero NO fue aprobada. Sólo “se comunicó”. • Fue rechazada la propuesta de incluir en los productos industrializados la leyenda: “El consumo irresponsable de este producto puede provocar sobrepeso y obesidad”. • En enero del 2008, se acordó realizar un estudio para determinar la relación de la publicidad con el sobrepeso y la obesidad, pero no se ha llevado a cabo.

19. Tampoco los diputados federales • Entre 2006 y 2009 llegaron a la Cámara de Diputados 46propuestas (más de una por mes) para prevenir el sobrepeso y la obesidad en las escuelas, así como para controlar la publicidad dirigida a niños. De esas propuestas, 30 quedaron “pendientes”, 6 fueron enviadas al Senado o fueron devueltas y 7 fueron desechadas. • Hubo 6 propuestas para PROHIBIR la venta de comida chatarra en las escuelas de todo el país… las cuales fueron ignoradas.

20. Tampoco los senadores • Entre 2006 y 2009 llegaron 30 propuestasal Senado para promover una alimentación saludable y regular la venta de comida chatarra en las escuelas. Los senadores desecharon la propuesta de evitar la vendimia de alimentos chatarra en las escuelas así como la que de regular la publicidad dirigida a niños. • Sólo aprobaron añadir un párrafo a la Ley General de Salud que establece la prohibición de publicidad de refrescos, aguas carbonatadas o gaseosas en las escuelas públicas y privadas. Sin embargo, esta disposición tampoco se cumple.

21. El papel de CONMEXICO en esta epidemia ConMéxico agrupa a las mayores procesadoras de alimentos. Con un agresivo y millonario cabildeo, ha bloqueado las iniciativas que intentan frenar la epidemia de obesidad en México.

22. Alto a las empresas que violanla soberanía alimentaria • Es urgente regular en todas las escuelas del país la venta de comida chatarra, así como la publicidad dirigida a niños. • Es necesario mostrar la verdadera cara de los alimentos procesados que los niños están consumiendo. • Es indispensable reconocer la problemática que causa el consumo frecuente de esos productos. • Es prioritario colocar el bienestar público por encima del beneficio económico de unas cuantas empresas.

23. Defiende tu derecho a una vida sana El Poder del Consumidores una organización de la sociedad civil, independiente de partidos políticos, empresas y grupos religiosos. Es miembro de Consumers International, del Consejo Consultivo para el Consumo de la Procuraduría Federal del Consumidor, del Consejo Latinoamericano y del Caribe de Organizaciones de Consumidores, y de la Red por los Derechos de la Infancia. www.elpoderdelconsumidor.org