MakanandanMinumanDetoks Buah-buahan yang menyegarkan Buahsegaradalahgudangzatgizi yang pentingbagitubuh. Dengankandungan vitamin, mineral, serat, asam amino, danenzim, buahsegarakanselalumenjadi “tokoh” pentingdalamsegalamacam program detokskarenamembantumengikatracundanmembuangnyadaridalamtubuh. Buahjeruk Buahmenyegarkaninimengandungbanyak vitamin C, antioksidankuat yang mampumelindungitubuhdariradikalbebas yang berbahayadanmencegahpenuaandini. Antioksidanjugamembantumengurangirisikoterserangkankerdanpenyakitjantungsertameningkatkanpenyerapanzatbesi. Jeruk lemon mungkinadalahbuahpembersih yang paling baik. Kandunganastringendanantiseptiknyamerangsangkerjahatidankantongempedu. Segelas air panasdanperasanjeruk lemon segaradalahcara paling baikuntukmemulaisebuahrencanadetoks. Perasanjerukdangrapefruitsegarakanmerangsangpencernaandanmenyehatkansistemtubuh. Selainitu, air perasanbuah-buahantersebutjugakayaakan beta-karoten, kalsium, fosfor, danpotasium. Apel, Pir, danAnggur Apel yang renyahmengandungasammalatdanasam tartaric, yang berperanmeningkatkankerjasistempencernaandanmembersihkanhati. Kandunganpektin yang tinggiakanmengikatlogamberat, sepertitimah. Apeljugamenyediakanpasokanenergi yang stabildengankandunganfruktosa (gulaalami). Buahselanjutnyaadalahpir. Apabiladimakansecarateratur, pirbisamembantumempercantikkulitdanmembuatrambutberkilau. Selainitu, pirjugaberperansebagaiobatdiuretik (pendorongproduksi air seni) danlaktasif (pencahar) yang efektif. Buah yang lainnyaadalahanggur. Anggur, yang banyakdigunakandalammonodietsehari, merupakansalahsatualatdetoks yang paling efektif. Buahiniterbuktidapatmeringankansembelitdanmembantumengatasimasalahginjal, hati, sistempencernaan, sertakulit. Anggur yang paling baikadalahanggurputihatauanggurmerah. Mangga Buahdengandaging yang lembutdanharuminiterbuktimampumembersihkandarah. Buahjugabaikuntuksistemginjaldanpencernaan. Buahkering yang menyehatkan Buahkeringmemberikanbanyakenergipenunjangtubuh. Peranannyadalam program detokssangatbesar. Meskipunmemilikikandungankalorilebihtinggidaripadabuahsegar, buahkeringjugamerupakansumberzatgizi yang tinggi, tidaksepertipermendancoklat. Setiap kali membelibuah-buahankering, carilahbuah yang tidakmengandungbelerang, khususnyaapabilaAndamenderitaasma. Pilihlahaprikothunza, buahara, kurma, kismis, apel, pir, ataupeachkering. Andajugadapatmemilihjenisbuahtropis, seperti nanas, mangga, danpepaya. Buah-buahanjenisiniakanmenambahvariasi yang lezatbagi diet Anda. Sayuran yang bergizi Sayuransegarmempunyaimanfaatterapeutikkarenamengandung vitamin, mineral, bioflavonoid, danfitokemikal yang melimpah. Masukkanberbagaimacamsayurandalam program detoksAnda. Wortel Sayuranakarinisangatbermanfaat. Selainberkhasiatmembersihkan, memberigizi, danmenstimulasitubuhsecarakeseluruhan, kandungan beta-karotenwortel yang tinggiterbuktimampumengurangirisikokanker. Mengkonsumsisatuwortelukuransedangsetiapharidapatmengurangirisikokankerparu-paruhingga 50%. Bawangputihdanbawangbombay Bawangputihdanbawangbombaymengandungnutrisi yang bersifat antivirus danantibakteri. Keduanyamampumembersihkansistemtubuh, memerangikanker, danmenurunkankadarkolesteroldarah. Bawangptihdapatmeningkatkansistemkekebalantubuhdanberperansebagaiantiradang. Bawangbombay paling baikdimakanmentah-mentah, tetapikekuatanpenyembuhnyatidakakanhilangkerenadimasak. Bit Bit sangatberkhasiatmembersihkanhati, jugasangatmenguntungkanbagidarahdanmerupakanobatlaksatif (pencahar) yang baik. Selainitu, bit jugamemilikikandungan beta-karoten, kalsium, danzatbesi yang tinggi. Famili cruciferous Sayuran yang termasukdalamfamiliini, antara lain brokoli, Brussels sprout, kembangkol, kol, danselada air merupakanmakananistimewadetoks. Sayur-sayuraninimampumerangsanghatidanmemasokfitokemikal yang bisamemerangikanker. Brokolijugamemberikanpasokan vitamin B dan C yang berlimpahserta mineral, sepertikalsium, asamfolat, zatbesi, potasium, danzink. Bayam Kerenamengandungantioksidan yang berlimpah, bayamsegarmenjadipilihansempurnauntuk diet detoks. Bayammengandung beta-karoten, vitamin C, kalsium, asamfolat, zatbesi, potasium, tiamik, danzink. Bayammerupakansalahsatusayur yang dapatmenambahcita rasa salad. Kaldusayurandetoks Kaldusayuranbiasadigunakanuntukmenambah rasa masakan, seperti sup danrebusan. Kaldu yang dijualbiasanyaberkadargaramtinggi. Olehkarenaitu, kaldutersebutsebaiknyatidakdikonsumsidalam program detoks. Padi-padian yang kayamanfaat Padi-padiandanbiji-bijiantidakhanyamerupakansumber protein rendahlemak yang mengagumkan, tetapijugamengandungkarbohidratkomplek, serat, vitamin, dan mineral. Kandungannutrisitersebutbisamenjaga stamina Andaselamamenjalani program detoks.
Duniapadi-padian Padi-padiantelahmenjadibagiandarimakananmanusiaselamaberibu-ributahun, dantelahdibudidayakanselamaberabad-abad. Menyertakanpadi-padiandalamrencanadetoksakanmemberikanmanfaatuntukAnda. Konsumsilahpadi-padian, sepertiberasmerah, barley, millet, oat, couscous, buckwheat, danquinoa. Berasmerahbermanfaatuntukmengatasimasalahpencernaan, menenangkansistemsaraf, danmengurangirisikokankerlambung. Oatbermanfaatmenyerapkotoran yang terdapatdalamdarahsehinggakulitmenjadibercahaya. Sementaraitu, padi-padiandiAmerika Selatan yang bernamaquinoamengandunglebihbanyak protein dibandingkanpadi-padian lain. Kandunganproteinnyaadalahsekitar 14 persen. Seratesensial Padi-padian yang belumdiprosesmengandungserat yang dapatlarutdan yang tidakdapatlarut. Keduajenisserattersebutmemilikiperanpentinguntukmencegahsembelit, kankerususbesar, dankanker anus, bisul, danpenyakitjantung. Makanan yang kayaseratakanmengikatkolesterolberbahayadanmembuangnyadaridalamtubuh. Hati-hatidengangandum! Meskipunbijigandum yang belumdiolahmemilikinutrisi yang bermanfaat, gandumjugamerupakanpenyebabalergi. Gandumdapatmenurunkankemampuantubuhuntukmenyerapnutrisitertentu. Olehkarenaitu, sebaiknyahindarigandumselamamenjalani program detoks. Polong-polongan yang penting Polong-polonganselalumenjadi menu utamadalampolamakan vegetarian. Bahan-bahanpangantersebutmerupakansumber protein rendahlemak, jugasumber vitamin danserat. Pilihanpolong-polongan Untukmasakan, sebaiknyagunakanpolong-polongankeringkarenadalamprosesmemasakbiasanyaditambahkanguladangaram. Padamalamsebelummemulai program detok, cobalahuntukmengkonsumsi sup kentalataurebusanbergizi yang terbuatdarikacang lentil, kacangpolongkering, pinto, kacanghijau, atauchickpea. Pestapolong-polongan Sebagianbesarkacangpolong-polongankeringperludirendamterlebihdahulu paling tidakdelapan jam sebelumdigunakandalammasakan. Rendamdalam air dinginsegarsemalaman. Keesokanharinya, tiriskandanbilas. Rebus paling tidakselamasepuluhmenithinggamendidih, kemudian rebus lagidenganapikecilhinggakacangbenar-benarmatang. (Catatnan: kacang lentil tidakperludirendam, ataupundididihkandengancepat). Andajugadapatmengikutipetunjukmemasakdalamresep. Jangansekali-sekalimengkonsumsipolong-polonganmentahataupunsetenganmatangkerenamungkindapatmenimbulkanalergi. Ketikaakanmencobapolog-polonganjenisbaruuntukpertamakalinya, cobadahuludalamjumlahkeciluntukmemastikanAndatidaksensitifterhadappolong-polonganitu. Kecambah super Ketikapolong-polongan, biji-bijian, danpadi-padiantumbuhmenjadikecambah, kandungannutrisinyaakanmeningkatpesat. Kecambahmenjadiramuandetoks yang luarbiasakarenakandungan vitamin C-nyamencapai 60% dan vitamin B-nya 30%. Menanamkecambahsendiri Menanamkecambah yang lezatsangatmudah. Media tanamkecambahkomersialsekarangbisadidapatkanditokomakanankesehatansehinggakecambahbisadenganmudahditanamdirumah. Sumber: Tracey Kelly. 2005. 50 Rahasia Alami Detoks. Jakarta: Erlangga
