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Presentation Transcript

  1. 2014年 食品產業實務經驗一日課程 本會為服務廣大食品產業,提升產業知識能量及競爭力,特集結業界有多年實務經驗的食品專業達人,舉辦專業實務課程。他們將把累積多年的實戰經驗及工作技巧,濃縮成一天的課程,上完後保證讓您醍醐灌頂,有如獲得一甲子的功力!名額有限,報名要快喔! ※詳細課程資訊及報名方式請參考附頁及報名表,或與課程聯絡人聯繫(聯絡方式如左下) ※課程費用:2000元/堂,報名四堂可享優惠價6400元;本會會員可享優惠價1500元/堂。 報名方式 填妥報名表後傳真或以電子郵件回傳(FAX:02-27772678) (Email: chucm@gmp.org.tw) 主辦單位 台灣食品GMP發展協會 課程聯絡人:朱健銘 先生 (02)27512777#606

  2. 師資簡介 一、報名及繳費流程: (一)報名方式:請於各課程報名截止日前填寫報名表並以傳真或E-mail傳送給課程聯絡 人。 (二)繳費:請於繳費方式上勾選匯款或現場付款,現場付款以現金和即期支票為主,恕 不刷卡及賒欠。 二、退費或更換課程須知: 若於報名後因故未能參與課程者,可取消報名並退費,程序如下: (一)尚未繳費或選擇現場付款者逕行通知取消即可。 (二)已繳費者,請於課程前三工作日(若課程是在週三辦理,則請於前一週週五通知)告 知,可選擇全額退費或是更換至之後的課程上課。若選擇退費則於通知後一個月內 進行退費。 (三)若因故於前二工作日內才行通知者,僅退款百分之五十,選擇更換課程者需補差額 費用。 (四)未先通知而開課當日未到或當日無法全程參與者,皆不予退費亦不予更換課程。 三、開課條件: (一)每班8人以上正常開班。 (二)8人以下本會視情況可取消開班,並於報名截止日後通知,已繳費者將於通知課程 取消後一個月內無條件全額退費。 一日課程報名注意事項

  3. 食品官能品評實務 課程大綱 一、導論 二、食品官能品評之實施範圍 三、食品官能品評方法之使用時機 四、食品研發各階段,常用之品評方法 五、食品品評方法之詳細步驟及實例探討 六、品評須知 七、綜合討論(Q&A) 課程說明 1.於食品之研發及改進過程中,了解食品的官能品質非常重 要。確立一套有系統、可資依循的食品官能品質評估標準, 是您不可忽視的工作。 2.經由實際之操作演練,確實掌握官能品評作業程序之手法, 俾助於食品之開發、研究與改進。 3.完整品評系統,具有下列各項優點: (1)品評試驗的結果,普遍為大家所接受。 (2)研發相關單位間,能充份地協調與聯繫。 (3)開發食品的官能品質,將最適合消費者的喜愛。 由有最佳實務經驗的吳老師來幫助您! 課程時間:3月16日(週日)09:30~16:30 上課地點:台北市忠孝東路四段219號6樓(近忠孝敦化站2號出口) 講師:吳伯穗 老師 專長:牛乳相關技術、嬰幼兒食品營養 經歷:味全公司 研發經理

  4. 食品生產管理診斷及衛生管理實務 課程大綱 一、食品生產管理診斷: 1.食品業生產管理 2.生產管理診斷項目 3.5S運動 4.結論 二、食品衛生管理實務: 1.環境衛生 2.廠房衛生 3.機械衛生 4.人員衛生 課程說明 生產管理是企業管理重要功能之一環,攸關整個企業的經營發展。而衛生管理更是現今各業者都不敢輕忽的重點工作,如何快速掌握兩者的秘訣?黃老師將以其多年的實際經驗,用輕鬆分享的方式,簡單地將秘訣傳授給您! 課程時間:3月26日(週三)09:30~16:30 上課地點:台北市忠孝東路四段219號6樓(近忠孝敦化站2號出口) 講師:黃種華 老師 專長:罐頭之生產管理、品質管制、設 廠評估、建廠實務、投資評估 經歷:台鳳公司國外投資部經理、生產、 貿易部經理 非洲象牙海岸SIACA 鳳梨工廠技術主任

  5. 賺錢術─餐飲小店的利潤規劃 課程說明 投入餐飲小店(創業)者的賺錢密碼,就是從每年餐飲產業的立地與競爭力分析中,找出新年度具小店特色餐飲或服務的競爭優勢與機會,做出小店(創業)年度預算計畫和利潤規劃。 為達成餐飲小店預計經營指標,菜單成本降低、控制程序與效能效率分析,建立小店的流程與顧客策略的關鍵成功密碼。在過程中不斷檢核、修正、改善,止於至善,達成個人賺錢目標。 課程效益 讓餐飲小店業者找到賺錢密碼、成功因素,並能夠持續賺錢和發展。 課程對象 1.經營餐飲小店業的業主、經理人、店長,有意或興趣經營餐飲業者。 2.中餐、西餐、奶茶店、茶飲、生魚片、咖啡店、攤販的業主個人。 課程時間:4月9日(週三)09:30~16:30 上課地點:台北市忠孝東路四段219號6樓(近忠孝敦化站2號出口) 講師:徐維敦 老師 專長:財務會計、稅務會計、成本會計、財報分析、資產管 理、上市櫃輔導 經歷:味全食品公司 主計部經理、和泰興業公司 財務部副理

  6. 食品包裝的功能與安全 課程大綱 一、食品包裝概論 二、食品包裝材料特性與功能 三、食品包裝技術 四、食品包裝之安全 課程說明 使學員了解食品包裝的意義、目的、包裝功能分類、包裝材質分類、食品包裝技術 (A.活性包裝 B.調氣包裝 C.真空包裝 D.智能包裝E.充氣包裝--)與食品包裝之安全: (1)塑膠製品的安全性 (2)非塑膠製品的安全性 (3)材質試驗 (4)溶出試驗以作食品業者或學員應考之參考。 訓練對象:使用包裝材料之食品業者、包材及印刷業者及對食品包 材有興趣之人員皆可報名參加 課程時間:4月24日(週四)09:30~16:30 上課地點:台北市忠孝東路四段219號6樓(近忠孝敦化站2號出口) 講師:鄭建益 老師 專長:工廠管理、品質改善實務、實驗設計 經歷:泰山企業股份有限公司 副總經理

  7. 課程說明 目前政府積極推動發展生技新藥產業成為帶動經濟轉型的主力產業。若想了解生技保健食品市場發展及世界未來發展趨勢,就要先掌握市場產值及人力就業市場供需之分析! 課程大綱 一、生技保健食品產業發展趨勢及人才需求現況: 1.食品生物技術產業發展介紹 2.我國生技產業發展優勢及投資現況 3.保健機能性食品現況與趨勢 4.台灣健康食品管理概況 5.台灣保健機能性食品未來展望 6.世界未來發展趨勢 7.保健機能性食品市場產值及人力供需分析 二、東方保健食品在亞洲之商機: 1.序言 2.東方保健食品興起的背景及趨勢 3.亞洲市場概況及規範 4.東方保健食品特性及新商機 5.結論 訓練對象:生技保健類食品業者、機能性食品業者、欲轉型至生技 產業之業者及對保健食品有興趣者皆可報名參加 課程時間:5月7日(週三)09:30~16:30 上課地點:台北市忠孝東路四段219號6樓(近忠孝敦化站2號出口) 講師:陳光地 老師 專長:保健食品研發及製造技術 經歷:雙鶴集團勇建公司食品生技所 所長

  8. 2014食品實務一日課程報名表 單位名稱:______________________________電話:___________________ 地址:__________________________________傳真: ___________________ 申請連絡人:___________職稱:__________Email____________________ • 訓練費用:每人2000元/堂,四堂優惠價6400元(1600元/堂); 本會會員優惠價1500元/堂 • 報名期限:即日起開始報名至各堂課前一週截止;每班限40人,額滿恕不再受理 • 上課地點:台北市大安區忠孝東路四段219號6樓(本會第一會議室,近忠孝敦化捷 運站2號出口) • 報名方式: 1. 填寫報名表後以傳真或電子郵件回傳報名表(聯絡方式如下)。 2. 於開課前一週以匯款或ATM轉帳方式完成繳費;並回傳匯款憑證 • 課程聯絡人:朱健銘 先生 (02)27512777#606chucm@gmp.org.tw FAX: 02-27772678 • 繳費方式: 戶名【台灣食品良好作業規範發展協會】;行庫代碼【007】 立帳銀行【第一銀行信義分行】;帳號:【16210051089】 台灣食品GMP發展協會是您最佳學習夥伴 www.gmp.org.tw