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Gestión de Operaciones

Gestión de Operaciones. CEMA – MADE Semana 4 Capacidad y Localización. Objetivos. Desarrollar criterios de: selección de estrategias mediciones utilización de recursos brechas con necesidades implementación de acciones

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Gestión de Operaciones

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Presentation Transcript

  1. Gestión de Operaciones CEMA – MADE Semana 4 Capacidad y Localización

  2. Objetivos • Desarrollar criterios de: • selección de estrategias • mediciones • utilización de recursos • brechas con necesidades • implementación de acciones • de modo de adecuar la capacidad disponible para una respuesta eficaz a la demanda futura

  3. Capacidad • Tasa de producción máxima • unidad • organización • El responsable de Operaciones debe proveer los elementos técnicos para el desarrollo de capacidad presente • fuerza de trabajo • horas extras • niveles de inventario y futura • inversiones en equipos e instalaciones

  4. ¿Cuánta reserva de capacidad debo poseer para enfrentar la incertidumbre y la variabilidad de la demanda? ¿Con cuánta anticipación debo tener disponible la reserva para atender el posible crecimiento futuro? Cuestiones acerca de la Capacidad

  5. Mediciones de Capacidad • Basada en la salida del producto • nro de unidades producidos • nro de clientes atendidos • a mayor variabilidad de productos o segmentos de clientes la medición pierde especificidad • Basada en utilización de recursos • horas máquina • nro de máquinas

  6. Capacidad y Utilización • Grado de empleo de personal, equipo o espacio • Utilización= • Capacidad pico: capacidad máxima en condiciones ideales • Capacidad nominal: capacidad máxima teniendo en cuenta períodos de mantenimiento o reparaciones • Capacidad efectiva: máximo resultado en condiciones normales sustentable economicamente Tasa de producción promedio x 100 (%) Capacidad máxima

  7. Definición de Capacidad • “ El más alto nivel de producción que una compañía puede sostener razonablemente, con horarios realistas para su personal y con el equipo que posee”

  8. Cuellos de botella “ La operación que tiene la capacidad efectiva más baja, limitando la salida del producto del sistema” 200 u/hora 200 u/hora 50 u/hora La segunda operación es cuello de botella

  9. Cuellos de botella 200 u/hora 200 u/hora 200 u/hora Todas las operaciones serán cuellos de botella cuando la demanda supere las 200 u /hora • Cuando se procesan elementos diferentes aparecerán cuellos de botella específicos • Cuando existe variabilidad en la demanda se pondrán de manifiesto cuellos de botella flotantes

  10. Economías de Escala • Dispersión de los costos fijos • Reducción de los costos de construcción • Reducción del costo de los materiales comprados • Descubrimiento de otras ventajas en el proceso al dedicar recursos a grandes partidas de ciertos productos • acelerar aprendizajes • disminuir inventarios • mejorar los procesos • reducir el número de cambios

  11. Deseconomías de Escala • El costo promedio se eleva a medida que aumenta el tamaño de la instalación • El tamaño excesivo conlleva • complejidad • pérdida de enfoque • ineficiencias • Varían según la industria • Proveedor de acero (Dana Corporation) 200 personas • Transporte o electrónica 6000 personas

  12. Economías o deseconomías Dimensión 3 Dimensión 1 Dimensión 2 Costo unitario promedio Economía de escala D2 Deseconomía de escala D2 Dimensión óptima Tasa de producción

  13. Estrategias de Capacidad • Cálculo del tamaño de la reserva de capacidad • Oportunidad y magnitud de la expansión • Vinculación con otras decisiones de la operación

  14. Pasos para las decisiones sobre capacidad • Estimar los requerimientos futuros • Identificar las brechas • Desarrollar planes alternativos • Evaluar y decidir

  15. Paso 2: identificar las brechas • Diferencia entre la demanda y la medida de capacidad actual • Es necesario utilizar la unidad de medición de capacidad adecuada • Cuando intervienen productos – servicios diferentes deben considerarse las brechas por proceso

  16. Factores dominantes

  17. Comparación entre varios sitios • Identifique factores importantes sobre una localización • Asígneles categoría: dominantes o secundarios • Considere regiones alternativas • Reduzca las opciones a sitios específicos • Recopile los datos acerca de las alternativas • agencias de desarrollo • departamentos de planificaciones • cámaras de comercio • Analice factores cuantitativos • Incorpore factores cualitativos • Asigne ponderación de importancia relativa • Califique los factores de 1 a 5 • Calcule puntaje ponderado en una matriz de preferencias • Preparar informe final con recomendaciones

  18. Conclusiones • Las decisiones sobre capacidad y localización deben tomarse considerando los aspectos • CUANTITATIVOS • CUALITATIVOS • cuyo peso y calificación surgirán de su alineación con la Estrategia

  19. BIBLIOGRAFIA • www.ucema.edu.ar/~pdel/GO-MADE-Sem4-CapLoc.ppt‎

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