Bakgrunn

3. Bakgrunn Interessen for kortreist og lokal mat er økende i Norge og flere er opptatt av at norske råvarer er naturlig, sunne og trygge

5. Utgangspunkt Hamarregionen er et av Norges største landbruksdistrikter og sentrum for norsk mattradisjon

6. Hovedmålsetting Dette skal være en messe med fokus på gode matopplevelser og råvarer av høy kvalitet

7. Hovedinnretning Midt i matfatet skal være en kulinarisk rundreise med hovedfokus på kortreist mat- og landbruksopplevelser med utgangspunkt i det beste Innlandet har i sitt spiskammers

8. Forutsetninger Alle aktører og deltakere må ha som målsetting å presentere seg med ”opplevelsesprodukter” som bygger opp og forsterker hovedinnretningen

9. Forutsetninger Publikum skal bli inspirert og selv ta del i opplevelsene De skal også kunne få med seg noe ”matnytting” hjem

10. Midt i matfatet – 2 delt arrangement? messe på dagtid, restaurant på kveld?

11. Midt i matfatet – aktiviteter…. • Matmarket – Bondens marked • Mini Kokkekurs – lær å lage enkel, god og velsmakende mat Kokkekonkurranser – publikum er jury • Hva er tradisjonsrik norsk mat – frem fra glemselen • (fra blodpudding og tilslørte bondepiker….) • Prøv en traktor, skurtresker eller annet landbrukskjøretøy (3D skjerm?) • Hvor kommer melka fra - melkemaskin • Maten du putter i deg – fokus på sunn mat • - matsikkerhet og økologisk mat • Restaurant på kveldstid med underholdning • en kulinarisk rundereise i mat- og drikke

12. Hele verdikjeden…. Forske – utvikle/innovasjon - utdanne Pløye - så – stelle/pleie – harve – maskiner og redskap Høste/treske - kverne/male - brød - bakst Grønnsaker, bær, frukt, melk – ost – meieri - dessert Kalv – ku – okse - gris – svin – sau/lam - fjørfe - slakte Vilt, fisk og fangst Brenneri, øl og dram…. Smaksprøver, tilberedning og bespisning Opplevelsesaktivieter i tilknytning til dette

13. Etterlatt inntrykk Etablere et solid fundament for å bli landets beste messe med utgangspunkt i kortreist mat-, drikke- og landbruksopplevelser