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Dieta , Nutrición y Planificación de Menús

Dieta , Nutrición y Planificación de Menús. Allison Lesmann, MSN, APRN, FNP-C Chloe Ruebeck Maren Davis Valerie Collier, BS, MSc. Puntos a tratarse. Importancia de la nutrición Cómo planear una comida saludable Comer bien sin salirse del presupuesto

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Dieta , Nutrición y Planificación de Menús

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Presentation Transcript

  1. Dieta, Nutrición y Planificación de Menús Allison Lesmann, MSN, APRN, FNP-C Chloe Ruebeck Maren Davis Valerie Collier, BS, MSc

  2. Puntos a tratarse • Importancia de la nutrición • Cómoplanearuna comida saludable • Comer bien sin salirse del presupuesto • Consejos para hábitossaludables de comida • Substitutos (reemplazos) de comida/ingredientessaludables • Personas de comer selectivo, premio/recompensade comidasy comidasqueafectan el estado de ánimo

  3. Beneficios de Salud al Mantener un Peso Saludable • 69% de los adultostienensobrepeso u obesidad • 17% de niños/as Americanos de entre 2 y 19 años son obesos • Los niños/as obesos/as tienen mayor probabilidad de tenersobrepeso u obesidadcuandoseanadultos • Tenersobrepeso u obesidadaumenta el riesgo de: • Enfermedades del corazón • Diabetistipo II • Presiónalta • Cáncer

  4. Vitaminas y Minerales • Vitaminas y mineralesestán en lascomidasquecomemos. Los niños/as necesitan (vitaminas y minerales) para crecer y desarrollarse. • Vitamina D en la leche: huesos • Vitamina A en laszanahorias: visión • Vitamina C en lasnaranjas: sanativo/curativo • Vitamina B en los vegetales: energía

  5. Consejos para unaDietaBalanceada

  6. AñadaMásVerduras a Su Día

  7. Comer bien sin salirse del presupuesto Plan Compras Preparación de los alimentos

  8. Consejos para hábitossaludables de comida • Comer habitualmente en casa la comida de casa • Estoesreconfortante • Proporcionarutina • Hacerque el desayuno sea una comida de casa habitual • Comidashechas en casa puedenserhechasmássaludables • Ahorradinero • Hagaqueparticipen los niños/as • Haga “snacks” (refrigerios) saludablesqueestén al alcance (ejemplo: frutas, vegetales, líquidossaludables) • Limite el tamaño de lasporciones

  9. Sustituciones (reemplazos) Saludables • Sustituír (reemplazar) ingredientespuedeayudar en hacerrecetasmássaludables y aúnmantener un ricosabor! • Reduce la cantidad de grasa, sal, azúcar, y calorías • Estotambiénpuedeayudar mucho en consideración a lasalergiasque se tiene a ciertascomidas (saber lo quepuedetenersaboressimilares) Mire la listacompleta en: http://www.mayoclinic.org/healthy-recipes/art-20047195?p=1 SustitucionesInteligentes: http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyCooking/Smart-Substitutions_UCM_302052_Article.jsp#

  10. Refrigerios (snacks) Saludables • Haga un plan de refrigerios (snacks) con suhijo/a. • Deles refrigerios (snacks) a sushijos/as cuandoestán de ida • Pongalos refrigerios(snacks) saludables a la vista sobre la mesa, alacena, refrigerador, congelador… • Tengadisponiblecomidasfáciles de hacercomo son cereales de granosenteros, verdurasfrescas, batidos de fruta y yogurt, o nachos saludables, etc. Excelenterecurso para los Padres! http://www.healthychildren.org/spanish/healthy-living/nutrition/paginas/default.aspx

  11. Consejos para Personas de comer selectivo • Ofrezcanuevascomidassolamentecuandosuhijo/a está con hambre y descansado/a • Presentesolamenteuna comida nueva a la vez • Hagaqueesto sea divertido • Coma ustedmismo/a la nueva comida y quesuhijo/a veaque la disfruta • Hagaquesuhijo/a ayude a prepararlascomidas • Limitelasbebidas • Limite los refrigerios (snacks) • Pongadisimuladamentefrutas y vegetalesdentro de otrascomidas • Cereales • Batidos • Sopas

  12. Alternativas de Comida comoPremio, Castigo, Consuelo, o Distracción Porquéestoesimportante: • Puedecausar comer en demasía • Impacta en la habilidad del niño/a para regular supropio comer • Estimulaquecomancuando no tienenhambre • Tambiénconfunde “Tengoque comer estascomidasque son “malas” cuandohagoalgobueno” En sulugar: • Ofrézcalecomopremioelogiosverbales o tiempo especial con usted • Ofrézcaleunaactividad especial • Reconfórtele con atención, escuchándole, abrazos, o supeluche/juguete especial • Manténgale a su(s) hijos/as activos y participando en actividades

  13. Comidasquepuedenafectarsuestado de ánimo • Bebidas con azúcarespuedenafectar el estado de ánimo y poner a los individuos en alto riesgo de depresión • Cafeínapuedecausaransiedad, y entoncesagravar los sentimientos de depresióncuando la cafeína se desvanezca • Una dieta de comidasprocesadaspuedeaumentar el riesgo de ansiedad o depresión en niños/as o adolescentes • El aumento de peso puedecausarproblemas de imágen corporal (del cuerpo) y puedeimpactar en el auto-estima • Estéconciente de los trastornosalimentarios en adolecentes • Anorexia • Bulimia • Desórdenes de atracones (comer en demasía) compulsivos

  14. En resúmen • Importancia de la nutrición • Cómoplanearuna comida saludable • Comer bien sin salirse del presupuesto • Consejos para hábitossaludables de comida • Substitutos (reemplazos) saludables • Personas de comer selectivo, premio/recompensa de comidasy comidasqueafectan el estado de ánimo

  15. ¿Preguntas?

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