1. Cateringlijst 2013 “Ut Opsjupperke” Voor al uw feesten en partijen Wij verzorgen het feestelijk “Ut Opsjupperke” Kerkplein 8 6039 GH Stramproy Tel/fax 0495 564880 www.utopsjupperke.nl

2. Hapjes buffet

3. Warme gerechten

4. Buffet voor de kleine trek • Warm vlees naar keuze • Koude schotel opgemaakt • 2 soort salade • Stokbrood • Kruidenboter € 8.00 p.p.

5. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat – ham / asperges Vlees in roomsaus of in stroganoffsaus Warme gerookte beenham 3 soorten uitgebreide salades: Vers fruit salade Mini broodjes - stokbrood Kruidenboter Prijs € 11.75 p.p. Buffet A Buffet B • Koude schotel opgemaakt • Gevuld ei – gevulde tomaat Ham asperges • Warm vlees in groenteroomsaus • Warme gerookte beenham • Maatjesharing met uitjes • Krabsalade in cocktailsaus • 3 soorten uitgebreide salades • Vers fruit salade • Mini broodjes - stokbrood • Kruidenboter • Prijs € 12.75 p.p.

6. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - gevulde tomaat - ham / asperges 3 soorten uitgebreide salades Vers gepocheerde zalm Maatjesharing Garnalen in cocktailsaus Babi Pangang Vlees in BBQ saus Witte rijst of paëlla Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Koude Schotel opgemaakt. Gevuld ei - gevulde tomaat – ham / asperges 3 soorten uitgebreide salades Vers gepocheerde Zalm Krabsalade Warm vlees in roomsaus Warme gerookte beenham Lasagne kaas Pasta met kaas groente en vis Vers fruitsalade Stokbrood – ciabatta Kruidenboter Vanaf 10 personen Buffet 1 Buffet 2 Prijs € 14.00 p.p. Prijs € 14.00 p.p.

7. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat – ham / asperges 3 soorten uitgebreide salades Gehakt in tomaten - of satésaus Warme beenham in zoetzure saus Kipreepjes in roomsaus Babi Ketjap Witte rijst of paëlla Aardappel gratin Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat – ham / asperges 3 soorten uitgebreide salades Vers gepocheerde zalm Diverse soorten vis in saus Garnalen in cocktailsaus Rosbief - fricandeau Warme beenham Vlees in roomsaus Lasagne Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Vanaf 15 personen Buffet 3 Buffet 4 Prijs € 14.00 p.p. Prijs € 15.00 p.p.

8. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - gevulde tomaat – ham / asperges Gerookte zalm / garnalen Gerookte paling / krabsalade Gerookte forel Maatjesharing Vlees in zoetzure saus Vlees in roomsaus 3 soorten uitgebreide salades 2 sauzen - toast – stokbrood Ardennerham met meloen 2 soorten tapenade Vers fruitsalade Kruidenboter Prijs € 15.00 Vanaf 15 personen Koude schotel opgemaakt. Gevuld ei - gevulde tomaat – ham / asperges Maatjesharing / gerookte zalm Krabsalade / beenhamsalade Speklapje / drumstick 3 soorten uitgebreide salades Kaasbuffet. Lasagne Pasta met groenten en vis 2 Soorten tapenade Vers fruitsalade Diverse soorten Toast. Stokbrood - ciabatta - uienkruier Kruidenboter Prijs € 15.00 Vanaf 15 personen Buffet 5 Buffet 6

9. Pasta salade Farmer salade Spitskool salade Ardenne ham meloen Verse fruitsalade Mini broodjes Stokbrood Kruide boter Prijs € 15.50 p.p. Vanaf 15 personen Luxe Buffet Lasagne Aardappel gratin Witte rijst met ham Gevuld ei Ham asperge Warme beenham Kip in stroganoff saus Varkens haas roomsaus Carbonade bruine kaassaus Verse gepocheerde zalm Maatjes haring met uitjes Garnalen in cocktail saus Crabsalade Beenhamsalade

10. Witte rijst of paëlla Aardappel gratin Vlees in BBQ saus Saté in satésaus Kipfilet in zoetzure saus Rundvlees in fruitsaus 3 soorten uitgebreide salades Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta - uienkruier Kruidenboter Uitgebreid verrasings buffet Met een uitgebreide keuze aan tappas warm en koud Laat u verrassen Pikbuffet 1 Tappas buffet Prijs € 13.50 p.p. Prijs € 14.50 p.p.

11. Lasagne Vis met tagliatelle in saus Gehakt in Milanosaus Kip in kaas / hamsaus 3 soorten salades: Italiaanse salade / Tortelinni salade / beenham salade met verse annanas Diverse tapenades Slamix met diverse soorten vis Gedroogde tomaten Italiaanse champignons Olijven Italiaanse serrano ham met ijsbergsla en basilicum Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Prijs € 14.50 p.p Italiaans buffet

12. Super buffet • Gerookte zalm met krab dille saus • Gevulde wraps met beenham • Gerookte makreel met verse bieslook saus • Scampi salade knoflook saus • Verse fruit salade • Diverse soorten broodjes • Kruiden boter • Prijs € 16.00 • Vanaf 15 personen • Koude schotel opgemaakt • 3 soort verse salades • Tagliatelle met diverse soorten vis en roerbak • Rijst met wok groente • Kip a la Franciscus • Varkenshaas pikant • Verse zalm/cocktail saus • Garnalen du chef

13. Voorgerechten. Zalm cocktail of kipcocktail of viscocktail of gerookte eend Soep. Tomaten soep of bouillon met groente Hoofd gerechten. Varkens haas champignonroomsaus Kip met scampi's roerbak saus Panga vis met tandorie marinade Aardappel gratinee/frietjes Spitskool hollandaise saus Uitgebreide gemengde salade Stokbrood kruide boter Nagerecht. Verassing dessert met vers fruit Prijs € 21.50 p.p. Vanaf 8 personen Indien u uw gasten in huishoudelijke sfeer wilt verwennen en toch makkelijk wilt houden,hebben wij voor u het volgende samen gesteld Natuurlijk kunt u de gerechten wijzigen. U kunt een keuze maken uit een van de voorgerechten,het hoofd gerecht zal worden gepresenteerd in buffet vorm Wij leveren hierbij gratis het servies en bestek bij Tegen een meerprijs verzorgen wij ook de afwas Buffet Dineren thuis.

14. Pannen!! • Pannen of wel gourmetten in het groot. • Pan met een doorsnee van meer dan 1 meter voor binnen of buiten. • Gemarineerde varkens haas • Gemarineerde biefstuk • Gemarineerde kipfilet • Shoarma reepjes • Gyros reepjes • Champignons / uien ringen / katenspek • Cocktailsaus / knoflooksaus / satesaus • Pastasalade / koudeschotel / slamixsalade / spitskoolsalade • Verse fruitsalade • Stokbrood en kruidenboter • Prijs € 14.50 p.p.

15. Brunchen Heldere groentesoep Tomatensoep Vlees in roomsaus Gerookte beenham Gehakt in tomatensaus 3 soorten verse salades: Koude schotel Vers fruit salade Roerei met spek Tagiatella met diverse soorten vis Diverse luxe broodjes Diverse soorten kaas en vleeswaren Aardappel gratinee Rijst met roerbakgroenten Verse zalm Garnalen in cocktail saus Beenham salade Crab salade Luxe dessert buffet Prijs €14.50 p.p Kinderen tot 12 jaar € 8.50 Dit buffet wordt op een verassende wijze gepresenteerd

16. Verse zalm of garnalen cocktail Tomaten of groentesoep Varkens haas roomsaus Ossenhaas met roerbak groenten Schnitzel met geb.champignons Diverse soorten verse groenten Salades Diverse soorten aardappelen IJs met warme kersen en slagroom Prijs € 21.50 p.p. Kipcocktail of lauw warme beenham in mosterd saus Kippen of tomaten soep Vis pannetje Varkenshaas roomsaus Karbonade du chef Diverse soorten groenten Salades Diverse soorten aardappelen IJs met bavarois en slagroom Prijs € 22.50 p.p. Kindermenu in overleg Diners bij “Ut Opsjupperke”

17. Diners “Ut Opsjupperke” • Runder carpaccio • Bloemkool soep • Runder spies roerbak saus • Kip a la Franciscus • Scampi in lookroom • Diverse soorten groenten • Verse rauwkost salade • Aardappel garnituur • Grand dessert • Prijs € 23.50 p.p. • Kip of zalm cocktail • Verse groente bouillon • Gegrilde bief/teriaki saus • Kalkoen spies roomsaus • Pangafillet kreeften saus • Diverse soorten groenten • Verse rauwkost salade • Aardappel garnituur • Grand dessert • Prijs € 22.50 p.p.

18. Leveringsvoorwaardengeschieden à contant mits anders overeengekomen. IJssalon-catering-lunchroom “ut Opsjupperke” kan nimmer aansprakelijk worden gesteld voor schade ontstaan door onzorgvuldig of onvoorzichtig handelen met apparatuur of goederen door ons aan derde ter beschikking gesteld. Goederen die zoek of beschadigd raken zullen wij tegen kostprijs in rekening brengen. Halve broodjes Luxe belegd met: Snijvlees - kaas - ham - brie paté - fricandeau - rosbief Prijs per schaal 10 stuks € 16,- Toast belegd met: Hollandse nieuwe - zalm – paling - garnalen Kipsalade - eiersalade Paté – ham - asperges Kaas en worstprikkers Prijs per schaal 50 stuks €50,- Borrelgarnituren Leveringsvoorwaarden