Cátedra de Forrajes y Cereales

1. Cátedra de Forrajes y Cereales

2. FORRAJICULTURA Introducción y Generalidades - Concepto de Forraje, Forrajera, Pastura, Pastizal, etc. - Tipo de pastizales de la R. Argentina. - Historia de algunas forrajeras.

3. OBJETIVO DE LA FORRAJICULTURA Brindar conocimientos técnicos para obtener una producción eficiente y rentable de recursos forrajeros en cantidad y calidad por unidad de superficie, a fin de proveer alimento a los animales domésticos o silvestres.

4. FORRAJICULTURA Forraje:es todo alimento consumido por animales domésticos y/o silvestres, independiente de su origen (vegetal, animal, mineral). Forrajera:es todo alimento de origen vegetal, utilizado en la producción animal. Pastizal:es toda formación vegetal natural, empleada en el apacentamiento (pastoreo) de animales domésticos o silvestres. Pastura:es toda formación vegetal implantada (cultivada), utilizada en la produc. animal.

5. LOS PASTIZALES EN EL MUNDO Superficie de la Tierra: Agua, 71 %; Suelo, 26 % y Casquetes Polares, 3%. Suelo: Desiertos, 33 %; Praderas Naturales, 30 % Selvas, Bosques y Chaparrales, 26 % y Tierras Cultivadas, 11 %. Superficie dedicada al pastoreo:Africa, 42 a 57 %; Asia, 6 a 12 %; Australia, 50 a 55 %; América Norte, 58 a 70 % y América Sur, 76 a 80 %. En el mundo, los pastizales naturales proveen el 75 % del forraje consumido por los animales domésticos y el 99 % del utilizado por la fauna.

6. LOS PASTIZALES EN ARGENTINA Los pastizales naturales ocupan el 87 % de la Sup. Continental Argentina: Parque Chaqueño, 22 %; Región del Monte, 21 %; Región Mesopotámica, 18 %; Región Patagónica, 11 %; Región Pampeana, 8 % y Región Puneña, 7 %. Los pastizales naturales de Argentina se originan en la Región Patagónica hace 45 millones de años, como consecuencia de disturbios climáticos a mediados de la Era Terciaria (Mioceno) y hasta principios de la Cuaternaria (Pleistoceno).

7. Regiones Ganaderas Argentinas NEA NOA CUYO PAMPA PATAGONIA

8. DEFINICION DE PASTIZAL NATURAL Son todas aquellas zonas del mundo que por razones de limitaciones físicas (temperaturas extremadamente bajas o altas, precipitaciones reducidas o erráticas, topografía accidentada, régimen de aridez o semiaridez, suelos pobremente drenados, salitrosos, arenosos, infértiles o poco profundos, etc) no sean aptas para un uso agrícola racional, constituyan una fuente de forraje basada en plantas nativas para animales domésticos y silvestres, pudiendo ser utilizadas también como cuencas de provisión de agua, madera, leña, carbón, fauna y lugar de esparcimiento y recreación.

9. CLASIFICACION DE LOS PASTIZALES NATURALES DE ARGENTINA Megatérmicos (con isotermas anuales superiores a 20 °C). Pastizales Chaqueños: - bosque, chaparral (semiárido). - parque, sabana (subhúmedo). - cañada, estero (húmedo). Microtérmicos (con isotermas anuales menores a 13 °C). Pastizales Patagónicos: - estepa, meseta (árido). - vega, mallín (semiárido a subh.). - bosque subandino (húm. a subh.).

11. CLASIFICACION DE LOS PASTIZALES NATURALES DE ARGENTINA Mesotérmicos (con isotermas anuales entre 20 y 13 °C). Pastizales Pampeanos: - arbustal (árido a semiárido). - médano, bosque (semiárido a subh.). - pradera (subhúmedo). - pampa deprimida (húmedo). Pastizales de altura: - desierto, estepa (árido). - pradera (semiárido a subhúmedo).

12. CLASIFICACION DE PRADERAS O PASTIZALES Prístinas o vírgenes Primitivas Modificadas Naturales Donde no había praderas Derivadas Donde había praderas Monofíticas Anuales Polifíticas Cultivadas Monofíticas Perennes Polifíticas

13. CARACTERISTICAS DE UNA BUENA FORRAJERA - Facilidad de implantación. - Buena calidad y precio de semilla. - Agresividad (capacidad competitiva). - Adecuada composición química y digestibilidad. - Buena palatabilidad o aceptabilidad. - Alto rendimiento en forraje verde y seco. - Buen poder de recuperación o rebrote. - Lugar en la rotación. - Capacidad de resiembra natural. - Largo ciclo de aprovechamiento. - Ausencia de sustancias tóxicas. - Fructificación y facilidad de cosecha.

14. FORMAS BIOLOGICAS DE PLANTAS DE PRADERAS (Clasificación biotípica y simorfial de Raunkaier, 1943). - Fanerófita:yema de renuevo a más de 25 cmts. del suelo y hasta más de 30 mts., cuyos tallos no mueren periódic. - Caméfita:yema de renuevo a menos de 25 cmts. del suelo y hasta cerca de la superficie, quedando protegida en la estación crítica por nieve u hojarasca. Presentan leño en su porción inferior. - Hemicriptófita:herbácea cuyos tallos mueren periódic. quedando las yemas de renuevo a la altura de la superficie del suelo, protegidas por hojarasca o detritos. Ej: sin hojas basales en roseta, sin propágulos, estolones o rizomas (Medicago).

15. FORMAS BIOLOGICAS DE PLANTAS DE PRADERAS (Clasificación biotípica y simorfial de Raunkaier, 1943). - Criptófita:herbácea cuya parte aérea muere periodic., quedando sus órganos de reserva protegidos bajo suelo o agua, los que poseen las yemas de renuevo. Geófitas: con rizoma, tubérculo, bulbo, raíz tuberosa, etc, con yemas por debajo del nivel del suelo: Helianthustuberosum, Sorghumhalepense, Medicago sativa. - Terófita:anual cuya parte aérea y subterránea muere después de cumplir su ciclo y semillar al fin de la estación favorable: Triticumaestivum, Zea mays. - Epífita:germina y enraiza sobre otra planta. - Parásita:vive adherida a otra, cuya savia absorbe.