1. Zelenjava in sadje iz integrirane pridelave Možne poti za povečanje pridelave zelenjave 10. april 2013 Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje.

2. MOŽNE POTI POVEČANJA PRIDELAVE ZELENJVE 1. Poslovanje KZ Krka v letu 2012 ODKUP2. Izzivi na področju zelenjadarstva v Sloveniji3. Izzivi za razvoj zelenjadarstv

3. POSLOVANJE KZ KRKA V LETU 2012 - odkup

4. - povečali prodajo zelenjave in sadja iz integrirane pridelave: 3.550 ton/letno, - uspešni pri odkupu in prodaji: - mesa: 2.700 ton/letno, - mleka: 21 mio litrov/letno, - ostalega: sadje, vino, les... - povečali prihodke od prodaje: skoraj 32 mio EUR, prepolovili izgubo, - povečali število članov, ki so vključeni v integrirano pridelavo, Poslovanje KZ KRKA v letu 2012 Uspešno zaključili leto 2012:

5. Organizacija proizvodnje KZ Krka • V pridelavo je vključenih več kot 30 velikih • pogodbenih pridelovalcev iz področja Dolenjske in • Posavja. • Odbor za zelenjave potrjuje strategijo proizvodnje in • prodaje. • Vsi proizvajalci so vključeni v integrirano pridelavo. • Skupno načrtovanje pridelave: - kulture in sorta kulture - skupna nabava repromateriala - planiranje dinamike pridelave in prodaj Odkupne cene: povprečna dosežena tedenska cena.

6. Pridelava sveže zelenjave - KZ Krka Količine po kulturah: Mladi krompir 960.000 kg Kumare 476.000 kg Paprika 443.000 kg Paradižnik 209.000 kg Zelje spoml. 180.000 kg Bučke 145.000 kg Čebula 100.000 kg Jajčevec 60.000 kg SKUPAJ 3.550.000 kg Pridelujemo več kot 40 vrst zelenjave.

7. Naša zelenjava je konkurenčna • Na podlagi zorenja pridelkov delamo tedenske plane • odkupa in prodaje, • - zagotovljeno ohlajevanje pred transportom, • pakiranje na kmetiji v isto embalažo, kot je na • trgovski polici – zagotovljena sledljivost, • danes na njivi ali rastlinjaku - jutri na trgovski polici => • zagotovljena kakovost in ekonomika, • ni namakanja zelenjave v raztopine za ohranjanje svežine in • izgleda, • vsa proizvodnja vključena v shemo kakovosti – integrirana.

8. IZZIVI NA PODROČJU ZELENJADARSTVA V SLOVENIJI

9. Izzivi na področju zelenjadarstva • Stopnja samooskrbe je nizka (37 % v letu 2011), • zelenjava in sadje pridelana v Sloveniji se na • žalost pogosto enači z zelenjavo iz tujine, saj • potrošniki niso dovolj seznanjeni z razliko v • kakovosti med slovensko in uvoženo zelenjavo • ter sadjem, • težko konkuriranje cenam uvožene zelenjave in • sadja, • s strani trgovskih sistemov beležimo veliko večje • povpraševanje po slovenski zelenjavi, vendar se • velikokrat ne moremo pogajati za ceno.

10. Izzivi za razvoj zelenjadarstva • Kmetijska politika – sistemsko vzpodbujati • razvoj zelenjadarstva, • zagotoviti obvladovanje trga, izločanje • posrednikov in zmanjševanje uvoza v sezoni • sistematična promocija slovenske zelenjave in • ozaveščanje potrošnikov, • POVEZOVANJE pridelovalcev in enoten nastop na trgu, • SPECIALIZACIJA pridelovanja zelenjave, • Uvajanje sodobnih načinov proizvodnje • - skupaj s stroko podaljševati sezono pridelave.

11. Priložnosti • Možnost za povečanje pridelave sveže zelenjave na • našem področju so velike (tradicija, namakanje…) • Zagotoviti delovna mesta • Zagotoviti preživetje malih kmetij (3 ha–80.000 eur prihodka) • zagotovili konkurenčno moč na trgu • pridobili več možnost za sooblikovanje cen slovenske zelenjave • posredno zapiranje uvoza nekvalitetne sveže • zelenjave v sezoni

12. - Izgradnja zbirnega centra za zelenjavo (hladilnice, kalibriranje, pakiranje…).- Delovanje v smislu zniževanja stroškov pridelave- Izbira alternativnih načinov prodaje zelenjave.- Intenzivno povezovanje z zadrugami in ostalimi proizvajalci. - Direktna dostava na trgovske police.- Specializacija proizvodnje (manj kultur).- Stalna komunikacija s pridelovalci, stroko, šolo… Vizija razvoja KZ Krka

13. Projekt promocije zelenjave in sadja iz integrirane pridelave - KZ Krka konec leta 2012 pričela z dvoletnim projektom »Promocija in pospeševanje prodaje zelenjave in sadja iz integrirane pridelave KZ Krka z.o.o.«, s katerim prispevati k razvoju dolenjskega kmetijstva, potrošnikom pa zagotoviti dostop do okusne in sveže integrirano pridelane zelenjave in sadja. - Pri izvajanju aktivnosti so v pomoč sredstva iz ukrepa 133 »Podpora skupinam proizvajalcev pri dejavnostih informiranja in pospeševanja prodaje za proizvode, ki so vključeni v sheme kakovosti hrane« v okviru PRP 2007-2013.

14. IInformiranje, oglaševanje in pospeševanje prodaje ---------------------Boljše poznavanje integrirano pridelane zelenjave in sadjaBolje organizirano in aktivno trženjeRast dodane vrednosti v kmetijstvu, dvig konkurenčnosti Namen projekta

15. Hvala za vašo pozornost! Pomagajte nam pri osveščanju slovenskih potrošnikov, da si domača zelenjava in sadje iz integrirane pridelave zaradi kakovosti zaslužita svoje mesto na policah.