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Necesidades de Producción y Alimentos en el mundo

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Necesidades de Producción y Alimentos en el mundo

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  1. Necesidades de Producción y Alimentos en el mundo Ing. Agr. Fernando Vilella fervilella@gmail.com

  2. Visión del Sector Agro-Agroindustrial Argentino 2020 Ser nuevamente Líder Internacional en la producción de alimentos y productos de base agropecuaria, colaborando intensamente en la transformación profunda de Argentina en una sociedad del conocimiento, abierta y justa. Ser la base ineludible, no única, para un proyecto nacional federal, moderno, sustentable, inclusivo y equitativo, donde sus principales activos específicos son los talentos humanos que interactúan en el espacio que se da entre el sistema social y el sistema natural, asumiendo los principios éticos como ejes conductores de su accionar.

  3. Argentina Hoy • 1° exportador mundial de aceite de soja • 1° exportador mundial de harina de soja • 1° exportador mundial de biodiesel • 1° exportador mundial de aceite de girasol • 1° exportador mundial de harina de girasol • 1° exportador mundial de limones • 1° exportador mundial de miel • 1° exportador mundial de peras • 1° exportador mundial de jugo concentrado de limones • 1° exportador mundial de cebada • 2° exportador mundial de sorgo • 2° exportador mundial de aceitunas de mesa • 2° exportador mundial de ajos • 3° exportador mundial de maíz • 3° exportador mundial de soja • 4° exportador mundial de leche en polvo • 3° exportador mundial de jugo concentrado de manzana • 5° exportador de trigo • 7° exportador de vinos • 7° exportador de té • 8° exportador de carne bovina • 9° exportador de quesos • 16° exportador mundial de lácteos

  4. Argentina Hoy • 1° exportador mundial de aceite de soja • 1° exportador mundial de harina de soja • 1° exportador mundial de biodiesel • 1° exportador mundial de aceite de girasol • 1° exportador mundial de harina de girasol • 1° exportador mundial de limones • 1° o 2° exportadormundial de miel • 1° exportador mundial de peras • 1° exportador mundial de jugo concentrado de limones • 1° exportador mundial de cebada • 22° exportador mundial de sorgo • 2° exportador mundial de aceitunas de mesa • 2° exportador mundial de ajos • 3° exportador mundial de maíz • 3° exportador mundial de grano de soja • 4° exportador mundial de leche en polvo • 3° exportador mundial de jugo concentrado de manzana • 5° exportador de trigo • 7° exportador de vinos • 7° exportador de té • 8° exportador de carne bovina • 9° exportador de quesos • 16° exportador mundial de lácteos

  5. EL EMPLEO AGROINDUSTRIAL POR CADENAS NOTA: sólo empleo directo + indirecto 1

  6. Importancia de la Agroindustria Argentina • 20 % DEL PBI • 36 % DEL TOTAL DE LA MANO DE OBRA OCUPADA • 44 % DE LA MASA TOTAL DE IMPUESTOS • 55% DE LAS EXPORTACIONES

  7. En relación a los productos más competitivos de nuestra economía,¿Cuándo debemos alegrarnos? • Cuando suben los precios relativos de: • Trigo • Soja • Maíz • Aceites • Carnes • Cuando aumenta la demanda internacional • Cuando aparecen nuevos usos (Biocombustibles)

  8. Uno de los negocios más competitivos de Argentina, la agroindustria, se afecta positivamente por: • Aumento de la población mundial • Mejora en la calidad de la alimentación de poblaciones marginadas y el aumento de sofistificación de las ricas. • Estabilidad política y económica en Asia • Exigencias de mejores controles en calidad y sostenibilidad

  9. Sabemos que • Hacer una prospectiva al 2020 es muy difícil, si miramos dos años atrás, veremos la complejidad • Fue un año atípico , donde aparecieron varios cisnes negros

  10. 2020, Posibles Cisnes negros internacionales y negativos para nuestros escenarios son: • Que los ciudadanos chinos quieran elegir el color del gato • Que a un terrorista, en Asia, detone un obús con carga nuclear • Que aparezca una epidemia que diezme fuertemente la población mundial. • Pérdida de competitividad argentina • Que Argentina siga sin entender mucho del devenir del mundo moderno

  11. Si no ocurren estos hechos negativos o son parciales , podemos decir que en 2020 habrá • 1.000 millones más de consumidores • Mas personas en clases medias en transición nutricional • Los chinosaumentaransu consumo en 21 millones de toneladas de carne. (63 millones de TN de cereales y soja)

  12. Población

  13. Población Mundial. Urbana y Rural

  14. Población mundial y Suelo cultivable/persona

  15. Población mundial y Suelo cultivable/persona

  16. Evolución Eficiencia Pollo Año:1957 Año 2001 Año 2030 Tiempo engorde: 120 días Tiempo engorde: 42 días Tiempo engorde: 38 días Peso promedio: 1,4 Kg. Peso promedio: 2,6 Kg. Peso promedio: 3,5 Kg. Conversión media: >3 Conversión media: 1,7 Conversión media: 1,5 Maíz 2 Kg Maíz 1,12 Kg Maíz 1 Kg Harina carne/pesc. 1 Kg Soja 0. 58 Kg Soja 0,5kg

  17. En 50 años, la población mundial requerirá…. 100% más alimentos El70 %provendrá de la mejora en la eficiencia tecnológica

  18. Cambios en China Urbanización - de 15 a 20 millones se movilizan a ciudades por año. • 2011: 160 ciudades con más 1 M (35 en Europa) • 2025: 219 ciudades con más 1M; 24 con más 5 M • 2030: Mil millones en ciudades En 2010 hay más consumidores premium que en toda Europa. • Mil M TE móviles, 513 M usuarios Internet, 250 M microgloggers • Mayor mercado de alimentos del mundo • 1 KFC se abre cada 13 horas

  19. Producción total de carnes (millones tn) yConsumo per cápita (kgr/cap)

  20. Producción total de carnes (millones tn) yConsumo per cápita (kgr/cap) El crecimiento del consumo en 37 años fue de 1,2 kgr/ año. Cada año aumento 1,5 millones de tn

  21. Producción total de carnes (millones tn) yConsumo per cápita (kgr/cap) En 2020 la demanda total sería de 92 millones de tn de carnes para producirla se requieren al menos 322 millones de tn de granos

  22. UNO CADA 13 HORAS

  23. Composición de cultivos. China

  24. Comercio Neto Agro 1992-2011 (miles millones de U$S)

  25. Comercio Neto Agro 1992-2011 (miles millones de U$S)

  26. Cambios Producción Porcina

  27. China caracterizada por: • Altas tasas de crecimiento económico • Altos niveles de inversión • Formación de recursos humanos de calidad en magnitudes inéditas en la historia • Sistema educativo y universitario de alta exigencia • Estrategia nacional en ciencia y tecnología • Calidad de vida, muy heterogénea y en crecimiento

  28. Estudiantes universitarios chinos • El ingreso a la universidad en el año 2005 fue de 2,8 millones de estudiantes (EEUU 2,6 millones) siguió creciendo y por encima de EEUU. • Desde el año 1978 hasta finales de 2007, el número total de estudiantes que marcharon a otros países sumó 1,2 millones, mientras que los países y regiones donde éstos han estudiado superan los 100.

  29. Nuevos Ingenieros

  30. Ingenieros por Habitante

  31. Potencial humano de China 2020 PROFESIONALES OBREROS POTENCIALES 40 M. 800 M.

  32. ¿ que les falta? • China tiene el20 % de la poblacióndel planeta y solo el7% de las tierrascultivables • Está utilizando casi todas sus tierras y agua dulce.

  33. Producción, Importación y cociente de soja en China Fuente: Elaboración PAA en base a datos de la Bolsa de Comercio de Rosario

  34. Producción, Importación y cociente de soja en China Fuente: Elaboración PAA en base a datos de la Bolsa de Comercio de Rosario

  35. Mercado de granos – Precios internacionales 2006 USDA - ProyecciónPreciosInternacionales – 2007-2016 $ / Ton 260 $ / Ton Soja 250 160 $ / Ton Trigo 150 140 $ / Ton 130 Maíz 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 Clave para activar nuevas áreas geográficas e incorporar tecnología . . . USDA Baseline

  36. Los nuevos clientes: participación de los PE proyectada para 2005-2020 en el aumento del consumo de los bienes seleccionados • Frutas de pepita: 98.8% • Arroz (OECD: 2008-2019): 98.4 • Carne vacuna: 98.3% • Soja: entre el 95.3% y el 97.4% • Maíz: 94.5% • Trigo: 88.9 • Leche: 88.5% • Pollo: entre el 85.7% y el 87.9% • Frutas cítricas: 84.2% • Girasol: 71.0% Fuente. FPC, Llach y Harriague (2008)

  37. Clientes potenciales de la Argentina: 1900 y 2009 (*) El mercado por habitante ajustado surge “normalizando” el PIB por habitante de la clientela potencial, que en 2009 es el doble del de 1900. Se obtiene así un número más adecuado para comparar ambas fechas. En cambio, el número relevante para la dimensión del mercado en 2009 es US$ 825.000. Fuente. Llach y Harriague 2010

  38. Estimación de uso de Cereales, 1992 a nivel mundial