Makanan Sehat: Goji Berry

1. Makanan Sehat: Goji Berry Sudah pernah dengar goji berry atau dikenal juga dengan biji goji? Biji yang jarang dijumpai di tempat umum dan hanya tumbuh di daerah perbukitan barat laut Cina dan Pegunungan Tibet, Himalaya, ternyata mempunyai khasiat yang sangat luar biasa hebat. Ini terbukti dengan ditemukannya orang-orang di sekitar Pegunungan Tibet, Himalaya memiliki umur hingga 100 tahun. Dari hasil penelitian diketahui bahwa orang-orang tersebut mengonsumsi biji kici (goji) setiap hari yang merupakan makanan untuk antipenuaan. Ada legenda dari biji goji ini, yaitu pada saat dinasti Tang berkuasa pada abad 800 SM, ada sebuah sumur yang digali dekat tembok besar sebuah kuil yang terkenal pada zaman itu. Sumur itu ditutupi oleh tumbuhan goji di sekelilingnya. Selama bertahun-tahun buah goji yang sudah tua jatuh ke sumur itu. Orang-orang yang sembahyang di sana memiliki tubuh yang sehat, walaupun sudah berumur 80 tahun rambut mereka tidak ada yang memutih dan tidak ada satu pun dari mereka kehilangan gigi karena sudah berusia senja. Ini dikarenakan mereka meminum air dalam sumur tersebut. Nah, dari sinilah banyak orang yang sembahyang di sana dan sumur itu menjadi legenda karena khasiat airnya. Mengapa demikian? Apa sebenarnya yang terkandung dalam goji berry ini? Berdasarkan penelitian, goji berry banyak mengandung antioksidan yang berguna mengurangi dan mencegah efek penuaan. Dalam skala ORAC goji berry mengandung antioksidan tertinggi, yaitu orac 3.472 unit. Skala ORAC adalah sebuah tes standar yang digunakan oleh Departemen Pertanian AS untuk mengukur tingkat antioksidan total dalam makanan. ORAC singkatan dari ‘Oksigen Radikal Absorbance Kapasitas’, dan pengukuran dinyatakan sebagai “orac unit per 100 gram” dari suatu makanan. Goji berry mengandung nutrisi sebagai berikut: Mengandung 19 asam amino membangun kelompok protein termasuk semua 8 asam amino penting yang sangat dibutuhkan untuk kehidupan. Mengandung 21 mineral termasuk germanium, mineral antikanker yang jarang ditemukan dalam makanan. Mengandung 4 polisakarida yang unik dari tumbuhan ini. Polisakarida unik ini penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan komunikasi antar sel, bekerja dalam tubuh dengan berfungsi sebagai pengarah dan pembawa instruksi yang digunakan sel-sel untuk berkomunikasi satu sama lain. Mengandung protein lebih banyak dari gandum (13%). Mengandung spektrum lengkap dari antioksidan karotenoid, termasuk beta karoten (lebih baik dari wortel) dan zeaxanthin (melindungi mata). Himalayan Goji Jus merupakan sumber karoten terbesar dari segala makanan. Mengandung vitamin C dengan kadar 500 kali lebih tinggi dari jeruk. Mengandung vitamin B kompleks (B1, B2, dan B6) yang diperlukan untuk mengubah makanan menjadi energi. Mengandung vitamin E (sangat jarang ditemukan dalam buah, hanya dalam biji-bijian atau kacang-kacangan. Mengandung beta-sitosterol dan zat perantara antiperadangan. beta-sitosterol juga menurunkan kolesterol dan dipakai untuk mengobati impotensi dan pembesaran kelenjar prostat. Mengandung asam lemak utama, yang dibutuhkan untuk produksi hormon tubuh dan untuk kelancaran fungsi otak dan sistem saraf. Mengandung cyperon sejenis ’sesquiterpene’ yang berguna untuk jantung dan tekanan darah serta mengurangi rasa tidak nyaman pada saat haid. Mengandung solavetivone, senyawa anti-jamur dan anti-bakteri yang sangat kuat. Mengandung physalin senyawa alami yang sangat aktif melayani segala jenis leukimia dan juga digunakan dalam penyembuhan terhadap penyakit hepatitis B. Berbagai penelitian menunjukkan manfaat goji berry yang beraneka-ragam dan sangat luas, seperti: Menyehatkan sistem cardiovascular. Menurunkan kolesterol dan darah asam. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Memberikan antioksidan yang tinggi. Menunda proses penuaan dini. Membuat anda terlihat dan merasa lebih muda. Memulihkan kesehatan fungsi seksual. Memperkuat kesehatan penglihatan. Mengurangi gangguan sakit kepala dan pusing. Memperbaiki kualitas tidur (mengatasi insomnia). Membantu menyeimbangkan kadar gula darah (diabetes). Membantu menormalkan tekanan darah. Menjaga kadar kolesterol yang sehat. Mengurangi radang dan nyeri sendi. Membantu mengatasi rasa mual dan muntah yang muncul pada awal kehamilan (morning sickness). Membantu mengatasi peradangan otot (fibromyalgia). Membantu melawan alergi. Meningkatkan daya ingat dan sebagai tonik otak. Menjaga kesehatan saluran pencernaan. Menjaga kekuatan sel darah. Mengurangi efek racun akibat kemoterapi dan radiasi. Mengurangi gejala menopause. Memperkuat otot, tulang, dan gigi. Membantu fungsi ginjal. Menjaga kesehatan anak-anak. Menjaga kesehatan gusi. Membantu mengatasi batuk kering kronis. Membantu mengatasi asam urat. Menjaga kesehatan prostat. Melawan ambeien (hemorrhoids). Membantu menekan pertumbuhan dan perkembangan kanker. Meningkatkan kesuburan. Melindungi dan memperbaiki kerusakan DNA. Memperbaiki persentasi sel darah putih. Meningkatkan daya serap kalsium. Meningkatkan energi, metabolisme, dan kekuatan fisik. Mengurangi stress dan memiliki efek menenangkan. Menaikkan libido (gairah seks) bagi pria dan wanita. Membantu menjaga berat badan yang ideal. Mengurangi kolesterol LDL dan triglycerides. Membersihkan darah. Banyak sekali manfaat yang didapat dengan mengonsumsi biji goji ini, jadi untuk apa kita menunda mengonsumsinya?