1 / 42

Küresel Bakış Açısıyla Yem Sürdürülebilirlik -

Küresel Bakış Açısıyla Yem Sürdürülebilirlik -. sunan Roger Gilbert Genel Se kreter Uluslararası Yem Sanayicileri Federasyonu TUYEM 9 – Uluslararası Yem Kongre ve Sergisi Sueno Beach Resort Hotel, Antalya, T ürkiye Nisan 24-27, 2008. Dünya yeterli miktarda gıda üretmektedir -.

mayten
Télécharger la présentation

Küresel Bakış Açısıyla Yem Sürdürülebilirlik -

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Küresel Bakış Açısıyla Yem • Sürdürülebilirlik - sunan Roger Gilbert Genel Sekreter Uluslararası Yem Sanayicileri Federasyonu TUYEM 9 – Uluslararası Yem Kongre ve Sergisi Sueno Beach Resort Hotel, Antalya, Türkiye Nisan 24-27, 2008 TUYEM 9 - Turkey

  2. Dünya yeterli miktardagıda üretmektedir - 1.3 milyarinsan aşırı beslenmektedir* Yeşil Devrim gıda verimini artırmaktadır: • Sürdürülebilir çiftçilik uygulamaları • Genetik • Hastalıkların kontrolü - fakat bunun dünya üzerinde dağılımı eşit olmamaktadır. 0.8 milyar insan yetersiz beslenmektedir* Hükümet politikaları açlığa yol açmaktadır Ticari bariyerler piyasaları engellemektedir * WHO Bulletin, vol 82, pp. 940-946; -2004. TUYEM 9 - Turkey

  3. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Nüfusu – Yetersiz beslenen Milyon İnsan TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Birleşmiş Milletler

  4. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Nüfusu – Yetersiz beslenen Kaynak: FAO TUYEM 9 - Turkey

  5. Dünya Nüfusu / Yıllık Gelir Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Milyarinsan Yıllık gelir 3000$ üzeri 800$ - 3000$ Dünya nüfusunun yaklaşık % 80’i yıllık 3000 ABD$ dan daha az gelir ile yaşamaktadır… gelirdeki artışın her şeyden önce beslenmenin iyileştirilmesine ayrılma eğilimi vardır. 400$ - 800$ 400$ dan az TUYEM 9 - Turkey Source: Doane, PotashCorp

  6. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Hayvan Yemi içinde Dünya Yem Üreticilerinin Katkısı Toplam: 635 Milyon Ton IFIF-üyeleri - Güney Afrika - Türkiye - Yeni Zelanda - İran - Sırbistan Diğerleri Hindistan ABD IFIF-üyesi Kore IFIF-üyesi Rusya IFIF-üyesi Kanada IFIF-üyesi Japonya Meksika AB-25 IFIF-üyesi IFIF-üyesi Brezilya IFIF-üyesi Çin IFIF-üyesi TUYEM 9 - Turkey Kaynak: IFIF

  7. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Et Talebi İçin Kilit Faktörler Küresel Nüfus Artışı + Fert Başı Gelirde Küresel Artış (GSYİH) TUYEM 9 - Turkey Kaynak: USDA 2004

  8. Nüfus Artışı Daha Fazla Gıda Gerektirir Birleşmiş Milletler Nüfus Artış Projeksiyonları NüfusMilyar 10.8 9.2 7.8 6.6 TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Birleşmiş Milletler 2006

  9. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar DünyaNüfusu Milyar İnsan Tahmin Gerçek TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Birleşmiş Milletler

  10. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Nüfus Artışı ve Et Tüketimi Milyar İnsan MilyonTon TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Birleşmiş Milletler

  11. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünyada Bölgelere Göre Fert başına Et Tüketimi Kg/Kişi/Yıl TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Birleşmiş Milletler

  12. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünyada Ekonomik Büyüme - 2006 Yıllık GSYİH’da Büyüme Yüzdesi TUYEM 9 - Turkey Kaynak: IFPRI

  13. 4.9% 4.9% 3.5% Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünyada Ekonomik Büyüme 1999 - 2010 GSYİH’daki Gerçek Büyüme – Ortalama % CAGR (Bileşik Yıllık Büyüme Oranı) TUYEM 9 - Turkey Kaynak: IFPRI

  14. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya GSMH Büyüme Hızı 1997 - 2020 Yüzde/Yıl TUYEM 9 - Turkey Kaynak: IFPRI

  15. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Et Tüketim Tahmini Milyon Ton Domuz % 1.9 ACGR Kanatlı % 2.4 ACGR Sığır % 2 ACGR TUYEM 9 - Turkey Kaynak: OECD-FAO

  16. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar DünyaEtTüketimi 1995 - 2030 Milyon Ton TUYEM 9 - Turkey Kaynak: OECD-FAO

  17. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Kullanılabilir Tarım Arazisi Azalmakta Fert Başı İşlenebilir Arazi-Hektar ve Sabit Ürünler İçin Arazi TUYEM 9 - Turkey

  18. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Balık Proteinleri Kara Hayvanlarından Elde Edilen Proteinlerin Yerine Kullanılmakta Hayvansal Protein Yüzdesi TUYEM 9 - Turkey

  19. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Sürdürülemeyen Yabani Balık Avcılığı Yetersiz-Yararlanma Aşırı-Kullanım Küçük çaplı balık avcılığında olası artış Tam-Yararlanma TUYEM 9 - Turkey

  20. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Balık Stokları – Aşırı kullanılmış veyatükenmiş, fakat…. Aşırı kullanılmış veya tükenmiş balık stokları TUYEM 9 - Turkey

  21. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Su-ürünlerinin dünya balık avcılığına katkısı 1950 yılında bir milyon tonun hemen altından 2003’te 54.7 milyon tona yükselmiştir Dünya balık tüketimi on yılda 1973-2003 arasındakini ikiye katlamıştır FAO: “Muhtemelen en hızlı büyüyen gıda üretim sektörü olan su-ürünleri, şimdi dünyanın gıdaya yönelik olan balık üretiminin %50 sine denk gelmektedir” TUYEM 9 - Turkey

  22. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Kaynak: FAO 2007 TUYEM 9 - Turkey

  23. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Kaynak: FAO 2007 TUYEM 9 - Turkey

  24. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır BalıkÜretimi - Milyon Ton Not: Avlanan balıklarda 2001-03 arasındaki azalış ‘yemlik balık’ avındaki düşmeden dolayı TUYEM 9 - Turkey

  25. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Kaynak: FAO 2005 TUYEM 9 - Turkey

  26. Ana çiftlik hayvan türlerinde 2004 için küresel boyutta sanayi yemi üretim tahmini(Değerler yedirilen kuru madde %’si bazındadır) Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Toplam sanayi yemi üretimi 2007’de 635 milyon tondur Kaynak: Gill 2005 TUYEM 9 - Turkey

  27. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Suürünleri büyüme artışı için Küçük Balık yetersizliği, fakat…. • Geçen yarım asırda 10 kat artış • Kilit besin maddesi girdisi bakımından balık ve deniz kabukluları sektörü balık avcılığına çok bağımlı TUYEM 9 - Turkey

  28. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Soya-fasulyesi büyük bir potansiyeldir TUYEM 9 - Turkey

  29. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Potansiyel “yeni” hammadde kaynakları • Krill ve beslenme kapasite (trophic) zincirinin alt düzeylerindeki diğer benzeri deniz canlıları • Bitkisel protein konsantreleri • GD kaynaklı bitkisel proteinler TUYEM 9 - Turkey

  30. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Krill Antarktika’daki daimi biyokütle: 400-500 milyon ton Diğer krill kaynaklarının büyüklüğü ??? Antarktika’daki yıllık balık avlama kotası 4 (8) milyon tondur Avlanan yalnız 100,000 tondur Tahmin edilen potansiyel: yıllık 50 milyon tondan fazladır Krill ununun iyi besleyicilik karakteri vardır İyi protein / amino asit kompozisyonu Fosfolipidlerin ve EPA/DHA oranının yüksekliği Kalıcı organik kirletici problemi yoktur ve Florür sorunu çözümlenmiştir TUYEM 9 - Turkey

  31. Soya, kolza, vs … bitkisel yağlardaki potansiyel (bio-diesel veinsan gıdası) büyük miktarlarda ucuz ve değeri artırılabilen bitkisel protein yaratır Buğday ve mısır …. bio-ethanol potansiyeli, proteince zengin buğday ve mısır gluteni üretim artışına yol açar Bitkisel protein konsantrelerinin balık unu yerine kullanılabileceği gösterilmiştir. Fakat fiyat açısından balık unu ile rekabeti zordur … fakat bugünün fiyatlarıyla değil – şimdi soru kapasitenin bulunmasıdır Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Su-ürünleri bu boşluğu doldurmaktadır Yeni bitkisel protein konsantreleri TUYEM 9 - Turkey

  32. 2’nci ve 3’üncü Nesil GDO bitkiler piyasaya girme yolundadırlar: Protein- ve amino asit-zenginleştirilmiş Ω-3 yağ asit kompozisyonu Miktarı azaltılmış anti-nutrisyonel faktörler Tüketici direnci ve politik engelleme – özellikle Avrupa’da Yeni Hammaddeler - Balıkunu / balık yağı ikamesi Genetiği değiştirilmiş bitkisel hammaddeler TUYEM 9 - Turkey

  33. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Karma Yem Üretimi Milyon Ton TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Feed International 2007

  34. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Yem Üretimi Yüzde %8 %3 yılda 632.7m ton %3.5 (Birmilyar ton/yıl yem olarak serbest seçim mineraller) TUYEM 9 - Turkey Kaynak: Feed International 2006

  35. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Ethanol için kullanılan ABD mısırı Potential MilyarKile 11.7 34% 9.2 ABD Ethanol Üretimi (Milyar Galon) 27% ABD Mısır Üretim % 5.8 20% 1.7 6% Yıllık Mahsûl TUYEM 9 - Turkey Kaynak: USDA 2007 / Doane Potash Corp 2007

  36. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Dünya Ethanol ve Biodiesel Üretimi Milyar Galon 3X 5X TUYEM 9 - Turkey Kaynak: PIRA

  37. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Buğday ve İri Taneli Tahıl Üretimi ve Tüketimi Hava Şartlarının En İyi Olduğu Yıl Milyar Ton Üretim Aralığı Tüketimde Büyüme Oranı 1979/80 den 2003/04’e = %1.2 CAGR-Bileşik Yıllık Büyüme Oranı 2003/04 den 2007/08’e = 1.9% CAGR - TUYEM 9 - Turkey Kaynak: USDA 2007

  38. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar BuğdayveTahıl EnvanteriRekor Düşük Düzeyde Milyon Ton Yüzde USDA’nın yıl sonu stoğunun kullanılana oranı 2006/07 için %14,7 olup USDA’nın en düşük rekorudur TUYEM 9 - Turkey Kaynak: USDA 2007

  39. Sonuç Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar • Dünya nüfusu-düzenli artmaya devam ediyor • GSYİH -gelişmekte olan ülkelerde artıyor • Arazi ve su-protein üretimi ile yarışta • Yabani balık envanteri -tükenmeye yakın • Yabani balık üretimi için küçük balıklar - sınırlı • Su ürünleri için yeni hammaddeler gerekmektedir • Dünya tahıl stokları -bütün zamanların en düşüğü • Ethanol ve Bio-diesel -tahıl ile rekabet ederek gıda bulunabilirliğine darbe vurmaktadır TUYEM 9 - Turkey

  40. Sürdürülebilirliğin Önündeki Sorunlar Sonuç Sürdürülebilirlik için bu zorlukların üstesinden nasıl gelecek ve artan dünya nüfusunu besleyecek yeterli hayvansal proteini nasıl üreteceğiz? • Ulusal yem birlikleri arasında daha fazla işbirliği • Yem sanayi için küresel gruplarla daha yakın çalışma: FAO - Codex Alimentarius - DTÖ - OIE, vs • Yeni teknolojiler – GDO, Beslenme, Genetik çalışmalar TUYEM 9 - Turkey

  41. TUYEM 9 - Turkey

  42. TEŞEKKÜR EDERİM Roger Gilbert Uluslararası Yem Sanayi Federasyonu Genel Sekreteri TUYEM 9 - International Feed Congress and ExhibitionholdSueno Beach Resort Hotel Antalya, Turkey April 24-27, 2008 TUYEM 9 - Turkey

More Related