Download
med kunden som sparringspartner arla case n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Med kunden som Sparringspartner Arla case PowerPoint Presentation
Download Presentation
Med kunden som Sparringspartner Arla case

Med kunden som Sparringspartner Arla case

126 Vues Download Presentation
Télécharger la présentation

Med kunden som Sparringspartner Arla case

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. Med kunden som Sparringspartner Arla case ArlasPowerpointtilpassetundervisningsbrug

  2. Baggrund for samarbejde mellem 2 hospitaler og Arla Arla Grossist Hospital Vareflow medfører ingen naturlig direkte kontakt

  3. Model for samarbejde mellem Hospitalskøkken og ArlaSkroget er forudsætninger og udgangspunktet. Sejl er udviklende for samarbejdsrelationen Basis Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  4. På hospitalet serveres der efter 3 hovedprincipper • Normalkost • Sygehuskost • Energitæt kost til småtspisende • Kvalme • Synkebesvær • Mundtørhed • Ingen eller lille appetit Karakteristika for småtspisende Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  5. Fremstiling af energidrikke til småtspisende i et moderne hospitalskøkken • Mange forskellige ingredienser • Tidskrævende • Ultrakort holdbarhed (sikkerhed) • Små serier – mange varianter • Økonomi • Besværlig i.f.t øvrige produktioner ArlasPowerpointtilpassetundervisningsbrug

  6. Hospitalets krav/ behov • 40-50% af energi = fedt • Smag • min. som egenproduktion • frisk / syrlig • ikke kvalmende • Tyndtflydende • Fødevaresikkerhed • God holdbarhed • Emballagedifferentiering • Prismatch Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  7. Projektets samarbejdsmæssige udfordringer • Skabelse af samarbejdsmiljø • Åbenhed • Vilje til kompromis ArlasPowerpointtilpassetundervisningsbrug

  8. Arlas krav • Den gode smag • ”Ingen” tilsætningsstoffer • Frisk produceret • Ikke medicin • Fælles råvarebase Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  9. Arlas udfordringer • At få skabt forståelse for procestid • Penetreringstid i markedet vs. produktionsvilkår Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  10. Forløbet • Smags- og emballagetest • Begge parter fik stor gensidig indsigt • Fordomme blev nedbrudt • Dialog om markedsføring + salg Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  11. Produktet • Ifølge Arla Foods' produktchef Jane Bang, der var med i udviklingen af Protin, minder drikken om Cultura i konsistens og har en holdbarhed på to-tre uger. Men udviklingen er sket helt fra bunden, og hvor en Cultura-drikkeyoghurt indeholder 3,0 g protein, 0,4 g fedt og 260 kJ pr. 100 g, indeholder Protin 6,3 g fedt og 5,7 g protein pr. 100 g og henholdsvis 450-560 kJ for de sukkersødede og 360-370 kJ for de aspartam-sødede varianter. Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug

  12. Resultatet • Gennemtestet produkt, der virker! • Styrket relationerne imellem Arla og hospitaler • Kunden tager medansvar for indsalg • Faglig stolthed blandt læger og sygeplejersker • Lettere lancering Arlas Powerpoint tilpasset undervisningsbrug